The Spruce Eats / Anita Schecter
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 4 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 218 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 218 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 20g | 26% |
| Lemak 6g tepu | 30% |
| Kolesterol 24mg | 8% |
| Natrium 268mg | 12% |
| Jumlah karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 183mg | 14% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Caprese adalah nama untuk salad Itali yang sederhana yang diperbuat daripada tomato dihiris, keju mozzarella yang dihiris, dan daun basil segar. Warna-warna ini dimaksudkan untuk mewakili bendera Itali merah dan putih, dan salad biasanya dipakai hanya dengan vinaigrette Itali atau hanya beberapa minyak zaitun dara tambahan, garam laut, dan lada hitam yang baru. Banyak restoran-pastinya semua restoran Itali-memaparkan hidangan pada menu salad mereka dan ia adalah kegemaran popular.
Walaupun kebanyakan kali salad caprese akan dihidangkan dengan bahan-bahan mudah dan penyaduran tradisional bulatan yang bertindih tomato dan iris mozzarella, terdapat ruang untuk variasi yang lazat. Cuka Balsamic adalah pilihan yang popular kerana rasa balsamic yang lama digabungkan dengan keju mozzarella segar adalah hebat. Cara lain yang menyeronokkan ialah membuat pesto berpakaian untuk menuangkan keju dan tomato. Zaitun boleh dihidangkan bersama salad ini dan percikan puding oregano yang kering memadankan semua perisa dengan sempurna.
Tomato yang besar, berair, masak sangat penting di sini, tetapi kami suka mengambil keuntungan dari karunia tomat di musim panas. Campurkan dan padankan semua warna, bentuk, dan saiz pusaka masak untuk pecahan rasa dan pembentangan yang indah.
20 Salad musim panas yang lazat dan lazat
Bahan-bahan
- Untuk Salad:
- 2 buah tomato pilihan utama
- 1 liter tomato ceri
- 4 oz mozzarella segar (dihiris)
- 1/2 cawan pelbagai daun basil
- Untuk Berpakaian:
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 1 sudu besar jus lemon segar
- 1/4 sudu teh oregano kering
- Garam dan lada hitam tanah (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Menggunakan pisau paring tajam, teraskan batang batang tomato besar dan keluarkan daging putih dekat batang.
Potong tomato besar ke dalam kira-kira 1/4 inci kepingan (pisau tepi bergerigi akan berfungsi dengan baik untuk ini). Potong tomato kecil pada separuh atau separuh. Potong mozzarella ke dalam kepingan 1/4 inci bersaiz yang sama.
Lapisan kepingan tomato dan mozzarella pada plat hidangan atau pada empat plat salad individu dan sebarkan tomato yang lebih kecil di sekeliling pinggan.
Hancurkan daun basil melintasi salad. Gunakan daun yang lebih kecil serta yang lebih besar kerana tomato adalah saiz yang berbeza. Jika anda lebih suka, anda boleh menyusun daun basil di atas satu sama lain, gulungkannya dengan ketat, dan potong dengan menggunakan pisau tajam. Itu akan memberi anda chiffonade, atau reben, basil untuk berselerak di atas salad.
Lapisan tepung tomato dan mozzarella pada pinggan hidangan atau pada empat plat salad individu. Anda boleh meletakkannya secara literal, hanya di atas satu sama lain, atau kipas mereka lebih banyak, iaitu apa yang kita lebih suka, jadi setiap lapisan mendapat hit kemangi dan minyak zaitun yang akan datang.
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama minyak zaitun tambahan, jus lemon segar, oregano kering, garam dan lada.
Gerimis ke atas salad dan sediakan segera.
Variasi Resipi
- Pukul satu sudu teh sawi ke dalam berpakaian. Ia akan membantu mengemulsikannya dan memberi anda konsistensi yang tajam dan sedikit tebal. Cobalah menggunakan cuka wain merah dan bukannya jus lemon segar di dalam berpakaian. Menggilap cuka balsamic berkualiti baik di atas salad dan terutama keju mozzarella.
Tag Resipi:
- Mozzarella
- tomato mozzarella basil
- salad caprese
- hidangan sampingan
