The Spruce
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 20 minit
- Masa Rehat: 30 minit
- Hasil: 10 taco (5 hidangan)
Makanan jalanan di Mexico mendapat disamakan dengan nama antojitos , yang diterjemahkan sebagai "keinginan kecil." Keretapi jalan raya, trak makanan, dan penjual pasaran menjual sedikit rasa masakan masakan negara ini pada waktu siang dan malam. Tacos datang dalam pelbagai jenis yang hampir tidak dapat dibayangkan, biasanya dalam sedikit tiga atau empat gandum tortilla.
Carne asada merujuk kepada daging panggang, tetapi di Mexico, versi yang diasinkan itu menjadi asas kepada banyak makanan jalan kegemaran. Carne asada tacos ini boleh dihidangkan sebagai makanan pembuka atau sebahagian daripada hidangan utama.
Bahan-bahan
- Stik rok 1 (2 paun) (atau flank steak, dipotong membran dan kelebihan lemak)
- 1/2 cawan sos chili merah
- 1 sudu teh jintan
- 3 ulas bawang putih (kupas dan cincang)
- 1/2 garam sudu teh
- 1 kapur (jus)
- 20 tortilla jagung putih kecil
- 1 cawan bawang (diced)
- 1 cawan daun cilantro (dicincang)
- 1/2 cawan salsa (atau sos chili)
- Pilihan: 10 kotak kerajang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Pat daging lembu kering dengan tuala kertas dan letakkan dalam hidangan kaca besar.
The Spruce
Pukul bersama sos chili, jinten, bawang putih, garam dan jus kapur. Tuangkannya ke atas daging lembu dan gunakan berus atau jari anda untuk melapisi daging sepenuhnya. Marinate daging pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit.
The Spruce
Masak daging lembu di atas api sederhana di atas panggangan hingga sederhana atau suhu pilihan anda. Tetapkan asne carne diketepikan.
The Spruce
Keluarkan tortilla jagung dengan membalutnya dalam tuala lembap dan memanaskannya dalam ketuhar 250 F selama 15 minit, atau dalam kelompok lima tortilla dalam ketuhar gelombang mikro selama dua minit.
The Spruce
Semasa tortilla hangat, potong stik rok terhadap gandum ke dalam kira-kira 1/2-inci-tebal jalur. Tumpukan dua tortilla satu di atas yang lain dalam satu segi foil atau di atas pinggan dan atas dengan tiga atau empat potong daging, dan bawang cincang, cilantro, dan sos chili atau salsa, secukup rasa.
Nikmati taco dengan serta-merta, atau bungkusnya dalam foil dan makannya dalam masa 20 minit.
The Spruce
Petua
- Jika stik anda mempunyai beberapa bintik coklat terang di atasnya, seperti dalam gambar, itu akibat pengoksidaan - oksigen memukul stik dan memberi kesan kepada perubahan warna. Selagi stik merah di bahagian dalamnya dan ia tidak berbau, anda patut pergi!
Tag Resipi:
- tacos
- hidangan
- mexican
- cookout
