Westbury / Getty Images
- Jumlah: 100 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 90 minit
- Hasil: 4 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 927 | Kalori |
| 44g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 75g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 927 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 44g | 56% |
| Lemak tepu 14g | 68% |
| Kolesterol 203mg | 68% |
| Natrium 809mg | 35% |
| Jumlah Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Pemakanan 7g | 25% |
| Protein 75g | |
| Kalsium 207mg | 16% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi Catalan Bean Stew atau "Estofado de Ternera a la Catalana" mudah dan mempunyai rasa yang unik, kerana ramuan kejutan - coklat! Semasa simmers rebus, buatkan periuk nasi putih untuk menemani.
Bahan-bahan
- 1/4 cawan minyak zaitun Sepanyol
- 2 lbs. daging lembu rebus, dipotong menjadi kiub
- 1 sudu besar. tepung
- 8 oz. wain merah kaca
- 4 ulas bawang putih, dipotong menjadi separuh
- 2 bawang, dicincang
- 2 tomato, dicincang
- 1 lobak, dihiris
- 1 batang saderi, dicincang
- 1 leek, dicincang
- 1 oz. coklat penaik (tanpa gula)
- Cincang kayu manis - kira-kira 1/4 sudu teh.
- Garam dan lada secukup rasa
- 1 1/2 cawan stok daging lembu
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Resipi ini boleh dibuat sama ada dalam periuk saham besar atau periuk tekanan. Jika menggunakan periuk tekanan, masa memasak akan dikurangkan kepada kira-kira 30 minit.
Potong bawang putih, bawang, tomato, lobak merah, saderi, dan bocor.
Tuang minyak zaitun ke dalam periuk besar dengan bahagian bawah berat, atau periuk tekanan.
Panaskan minyak dan tambah daging rebus yang dibentuk. Cokelat daging selama 3 hingga 4 minit.
Masukkan tepung dan kacau. Tambah wain dan kacau. Masak selama 1 minit.
Masukkan bawang putih, bawang, tomato, lobak merah, saderi dan bocor ke dalam periuk dan kacau.
Potong segi empat tepat coklat penaik pada separuh dan tambah ke periuk.
Masukkan stok daging lembu ke dalam periuk, kacau dan masukkan ke dalam mendidih.
Hidangkan dengan roti gaya Perancis di atas katil beras putih.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan malam
- Sepanyol
- musim sejuk
