Foodcollection / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 35 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 2 jam 15 minit
- Hasil: Kira-kira 3 liter (12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 332 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 35g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Kira-kira 3 liter (12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 332 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 19g | 24% |
| Lemak Lemak 5g | 25% |
| Kolesterol 111mg | 37% |
| Natrium 121mg | 5% |
| Jumlah karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 35g | |
| Kalsium 42mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kacang ayam kaya yang dibuat dari sayap ayam dibumbui dengan bawang, wortel, saderi, dan thyme. Ia lebih beraroma daripada sup yang dibuat dengan ayam keseluruhan kerana kolagen di sayap. Jangan bimbang tentang lemak dari kulit. Sekiranya anda menenangkan sup, ia akan naik ke permukaan, menguatkan, dan mudah dikeluarkan. Kami menyelamatkan leher dan belakang dari ayam-ayam, membekukan, dan melemparkannya dengan sayap. Semakin lama anda memasaknya, lebih kaya dan lebih menumpukan sup akan tetapi merancang sekurang-kurangnya 2 jam.
Bahan-bahan
- 3 1/2 paun ayam (sayap, cincang pada sendi)
- 1 bawang sederhana (dicincang)
- 1 lobak sederhana (dicincang)
- 1 keping saderi (dicincang)
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 4 tangkai pasli (segar)
- 3 ranting thyme (segar, atau 1/2 sudu teh dikeringkan thyme)
- 1/2 sudu teh lada hitam (keseluruhan)
- 2 daun bay
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Masak sayap ayam, bawang, lobak merah, dan saderi dalam minyak dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi, kacau sering, sehingga sayur-sayuran melembutkan (ayam tidak boleh coklat), kira-kira 10 minit.
Masukkan air sejuk yang secukupnya ke periuk untuk menutup bahan dengan 2 inci. Bawa mendidih ke atas api yang tinggi, lepaskan sebarang busa yang naik ke permukaan. Masukkan pasli, thyme, lada, dan daun bay. Kurangkan haba ke rendah dan reneh, ditemui sehingga kuah penuh rasa, sekurang-kurangnya 2 jam dan sehingga 6 jam.
Terikan sup melalui penapis di atas mangkuk besar. Buang pepejal. Biarkan selama 5 minit. Skim dari lemak kuning yang jelas yang naik ke permukaan. Hebat untuk suhu bilik. Tutup dan simpan sehingga bersedia digunakan. (Sup boleh disediakan sehingga 3 hari ke depan, dilindungi, dan disejukkan, atau dibekukan sehingga 3 bulan.)
Tag Resipi:
- Wortel
- american
- jatuh
- sup
