Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
Resipi lazat yang lazat ini datang dari buku masakan kedua saya "Vegan Gluten-Free Vegan yang Sempurna dari Seluruh Dunia" dan merupakan salah satu hidangan makanan kegemaran saya untuk mempersiapkan orang yang tersayang. Anda akan memerlukan penggoreng yang mendalam untuk mendapatkan resipi ini untuk mencapai tekstur "goreng ayam" yang paling asli, tetapi anda juga boleh membakar patties ini pada tikar silikon dalam ketuhar yang dipanaskan pada 400 F selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga coklat keemasan.
Dari Vegan Makan Besar Gluten di Seluruh Dunia, dicetak semula dengan izin dari penerbit: "Hidangan yang baik yang dililitkan jari ini sukar untuk ditahan dan sangat mirip dengan stik ayam goreng yang saya makan pada hari pra vegan saya. 'bukan peminat tempe yang besar (seperti saya sendiri), cuba masakan ini. Resipi "renyah" resipi ini akan mengubah anda dengan serta-merta."
Bahan-bahan
- Untuk Tempeh:
- 1 blok tempeh (8 auns, potong 4 "stik")
- 1 gelas tepung beras (tepung beras perang superfine atau tepung serba guna)
- Garam 1 sudu teh
- 1 sudu teh perasa ayam goreng
- Untuk Batter:
- 1/2 sudu benih chia (tanah bercampur dengan 1/4 cawan air)
- 1/2 cawan susu badam
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- Garam laut 1 sudu teh
- 1 sudu tepung chickpea
- 1/4 cawan minyak sayur-sayuran (untuk menggoreng, lebih kurang jika perlu)
- Untuk Gravy:
- 2 sudu marjerin (vegan seperti Baki Bumi, dilembutkan)
- 1/4 cawan tepung beras (tepung beras perang superfine atau tepung serba guna)
- 1 sudu serbuk sayur serbuk (vegan rasa chick'n)
- lada hitam secukup rasa
- 1 cawan susu badam
- garam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Bilas tempe sebentar di bawah air yang mengalir dan letakkan di atas pinggan.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Pukul bersama nasi perang superfine atau tepung serba guna dengan garam laut dan perasa ayam goreng. Mengetepikan.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Sediakan adonan itu dengan memukul semua bahan "Batter" bersama-sama sehingga licin dan membolehkan berehat selama 5 minit.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Panaskan penggoreng anda ke 365 F.
Sapukan stik tempe yang lembap ke dalam campuran tepung kering, kemudian masuk ke adunan untuk kot, dan sekali lagi kembali ke campuran tepung kering.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Segera letakkan di dalam minyak panas dan biarkan masak selama 5 minit, atau sehingga coklat keemasan. Letakkan stik tempe goreng pada beg kertas atau permukaan tuala kertas yang ditutupi untuk menyerap minyak tambahan.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Buat kuah dengan mengusap bersama tepung beras marjerin dan superfine atau tepung semua tujuan dalam periuk dan masak dengan api sederhana sehingga menebal. Masukkan serbuk sup sayur-sayuran, sebilangan besar lada hitam tanah baru dan 1 cawan susu badam. Masak sehingga menebal, kira-kira 5 hingga 7 minit. Garam secukup rasa.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Untuk berkhidmat, masukkan kuah ke atas tempeh goreng goreng dan sajikan panas.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tag Resipi:
- vegetarian
- tempe goreng
- makan malam
- american
