nicolebranan / E + / Getty Images
- Jumlah: 4 jam 30 minit
- Prep: 4 jam
- Masak: 30 minit
- Hasil: 1 mangkuk mousse (berfungsi 4)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 818 | Kalori |
| 69g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 15g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 mangkuk mousse (berfungsi 4) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 818 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 69g | 88% |
| Lemak Lemak 41g | 206% |
| Kolesterol 345mg | 115% |
| Natrium 122mg | 5% |
| Jumlah Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Pemakanan 5g | 19% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 146mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Chocolate mousse adalah pencuci mulut Perancis romantis yang sempurna.
Bahan-bahan
- 2 cawan krim berat
- 4 kuning telur
- 3 sudu gula
- 1 sudu vanila ekstrak
- 7 auns coklat pahit (dicairkan dan disimpan suam-suam kuku)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan 2/3 cawan krim dalam periuk kecil sehingga ia hanya mula stim.
Dalam mangkuk yang berasingan, kocok bersama kuning telur dan gula, dan kemudian tambah 1/2 krim panas, memukul terus, sehingga campuran digabungkan sepenuhnya.
Masukkan tepung krim hangat ke dalam krim panas di dalam periuk dan masak dengan api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga campuran mencapai 165 F pada termometer gula-gula digital.
Keluarkan dari panas dan kacau dalam ekstrak vanila dan coklat cair. Hancurkan custard coklat dengan teliti.
Pukul baki 1 1/3 cawan krim dalam mangkuk yang berasingan sehingga membentuk puncak kaku.
Cukup kacau 1/2 cawan krim ke dalam custard coklat dingin, dan kemudian perlahan-lahan melipat di krim yang tinggal.
Mousse coklat siap apabila kastard coklat benar-benar dimasukkan ke dalam krim cambuk, dan tidak ada pertunjukan berkelok-kelok.
Hidangkan sejuk.
Nikmati!
Tag Resipi:
- coklat
- coklat mousse
- pencuci mulut
- Perancis
