Teh di britain

The Spruce / Elaine Lemm

Teh adalah minuman kebangsaan British dan Ireland. Teh di Britain mabuk setiap hari, selalunya banyak cawan setiap hari, tetapi dari mana cangkir teh di Britain datang?

Sejarah Teas Sangat Singkat di Britain dan Ireland

Teh pertama kali dibawa ke Britain pada awal abad ke-17 oleh Syarikat India Timur. Ia adalah produk yang mahal dan hanya satu untuk orang kaya dan sering disimpan di bawah kunci dan kunci. Catherine dari Braganza, isteri Charles II memperkenalkan ritual minum teh ke Mahkamah Diraja Inggeris dan kebiasaan yang digunakan oleh bangsawan. Kedai teh pertama untuk wanita dibuka pada tahun 1717 oleh Thomas Twining dan perlahan-lahan kedai teh mula muncul di seluruh England menjadikan minum teh tersedia untuk semua orang. British terus mengembangkan cita rasa mereka selama tahun-tahun Empayar Britania di India.

The Custom British Quintessential of the Cricket Tea

Teh yang mana?

Kini terdapat hampir 1, 500 teh di Britain. Mereka semua berbeza mengikut gaya, rasa, dan warna.

India Teas

India adalah salah satu daripada penanam terkemuka yang mengeksport 12% daripada teh dunia. Ketiga jenis yang paling penting di UK adalah:

• Darjeeling, yang berasal dari India Utara dan merupakan teh yang ringan, halus-sempurna untuk Teh Petang. Teh Ceylon sedikit lebih kuat daripada Darjeeling. Ia adalah aromatik dengan rasa yang sedikit tajam. Assam teh yang kuat yang berdiri teguh untuk dicampur. Teh lain yang terdapat di Britain dan Ireland adalah Darjeeling Orange Pekoe atau Ceylon Broken Orange Pekoe. Teh ini tidak oren dalam rasa tetapi menggambarkan saiz daun.

China Teas

Tempat kelahiran teh China menghasilkan 18% daripada teh dunia. Dua jenis kegemaran ialah:

• Lapsang Souchong mungkin teh yang paling terkenal di China, yang terbaik dari bukit-bukit di utara Fujian. Ia mempunyai aroma dan rasa yang berasap. Yunnan adalah teh hitam dari wilayah Yunnan. Rasa kaya dan bersahaja adalah serupa dengan Assam dan membuat teh sarapan yang sangat baik. Terdapat banyak jenis lain dari India dan China dan negara lain yang termasuk teh hijau, teh putih, dan aromatik.

Satu Orang dan Satu untuk Pot - Membuat Piala Perfect Teh

Setiap orang mempunyai pendapat tentang cara membuat cawan teh 'betul'. Bahan pertama mestilah teh daun. Bukan beg teh dan pastinya bukan serbuk. Hanya teh hitam dianggap sebenar untuk secangkir teh di Britain. Teh hitam adalah daun kering dan ditanam tumbuhan teh, Camellia sinensis.

• Isikan cerek dengan air tawar dan bawa ke dalam mendidih. Berikan teko dengan sedikit air mendidih di sekeliling periuk dan buang. Masukkan satu sudu segar, teh daun setiap orang ditambah satu untuk periuk. dengan air mendidih (jangan biarkan air keluar-rebus atau ia tidak akan cukup panas untuk membancuh teh). Bertenang untuk merendam selama 3 hingga 4 minit, tidak lagi atau ia akan menghasilkan rasa 'rebus'. Tuangkan teh melalui teh-penapis secara langsung ke dalam cawan-cawan yang lebih baik-cina.

Susu dalam Pertama atau Teh di Pertama?

Debat berterusan sama ada untuk meletakkan susu dalam cawan sebelum mencurah atau selepas. Pada asalnya susu selalu ditambahkan sebelum teh untuk menghalang teh panas dari memecahkan cawan tulang lembut tulang. Pakar teh bersetuju dengan tradisi ini tetapi juga menyatakan, menuangkan susu menjadi teh panas setelah menuangkan mengubah rasa teh.

Teapot Kanan

Teh tekuk yang tepat untuk cangkir yang sempurna adalah perkara pilihan peribadi baik logam (semua teko awal adalah perak padat, kapal hiasan) atau China. Teh teko akan menjaga teh panas lebih lama tetapi ada yang merasa bahawa China menyimpan rasa halus, tanpa mencemari logam.