Getty
- Jumlah: 2 jam 25 minit
- Prep: 2 jam
- Masak: 25 minit
- Hasil: 16 hidangan
Gulungan makan malam buatan sendiri sangat mudah, dan rasa lebih tinggi daripada apa-apa dari kedai. Beberapa perkara membuat bau dapur anda indah seperti gulungan makan malam segar.
Bahan-bahan
- 1/4 cawan air suam (105-115 F)
- 1 paket (2 1/4 sudu teh) yis aktif kering
- 1 cawan susu
- 3 sudu mentega unsalted, suhu bilik
- 1 sudu gula
- 1 sudu madu
- 3/4 sudu teh garam
- 3 cawan tepung putih serba guna (tambah lebih seperti yang diperlukan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Campurkan air dan ragi dalam mangkuk besar. Pukul hingga dibubarkan, dan diketepikan. Campurkan susu, mentega, gula, madu, dan garam dalam mangkuk kaca atau plastik lain. Microwave selama satu minit, atau sehingga susu hanya hangat. Sediakan sehingga mentega cair.
Masukkan tepung ke mangkuk yang mengandungi air dan ragi, diikuti dengan campuran susu. Kacau sehingga bentuk adunan melekit. Hidupkan adunan ke permukaan kerja yang baik. Campuran tepung selama kira-kira 6 minit, tambah tepung yang cukup, seperti yang diperlukan untuk menyimpan adonan dari melekat ke permukaan, atau tangan anda.
Hentikan apabila anda mempunyai bola halus, lembut, elastik bola. Tuangkan mangkuk besar dengan minyak. Letakkan doh ke dalam mangkuk dan tambahkan beberapa kali supaya adunan menjadi ringan. Tutup mangkuk dengan tuala bersih dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga ia berukuran dua kali, kira-kira 1 1/2 jam.
Punch adonan, dan pasangkannya ke permukaan terapung ringan. Bentuk menjadi persegi dan dipotong menjadi 16 bahagian bersaiz yang sama. Gulung setiap potong ke dalam bola. Baris 18 "x 13" lembaran penaik dengan sarung penaik silikon. Letakkan setiap bola, jahitan bawah, kira-kira 2 inci di atas lembaran penaik (4 baris dengan 4 gulung setiap satu).
Letakkan tepung di dalam ayakan mesh halus dan ketuk untuk habuk atas setiap roll dengan sedikit tepung. Ini adalah pilihan tetapi memberi pandangan makan malam klasik itu. Tetapkan kuali di tempat yang hangat dan biarkan naik selama 40 minit. Gulung boleh sedikit menyentuh sesama mereka selepas mereka bangkit.
Panaskan oven hingga 350 F.
Bakar di tengah rak selama kira-kira 25 minit, sehingga coklat keemasan. Keluarkan dan biarkan sejuk pada rak selama 20 minit sebelum diservis.
Tag Resipi:
- roti
- makan malam
- american
- makan malam bersama keluarga
