The Spruce / Victoria Heydt
- Jumlah: 2 jam
- Prep: 90 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 2 paun (12 hingga 16 hidangan)
Sosej dipanggil bangers di England, Scotland, dan Ireland. Buat bangers sendiri di rumah dengan resipi ini yang termasuk babi tanah, daging lembu, rempah ratus, dan zaitun lemon parut.
Bahan-bahan
- 1/2 paun daging babi yang lemah
- 1/2 paun tanah lembu tanpa lemak
- 6 auns lemak babi (tanah)
- 3 keping roti (putih dengan kerak, hancur atau dicincang halus)
- Garam 1 sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh lada cayenne
- 1/8 pala air tawar (parut)
- 1/8 sudu teh
- 1/4 sudu teh thyme segar (cincang atau 1/8 sudu teh thyme kering)
- 1/4 sudu teh marjoram segar (cincang atau 1/8 sudu teh marjoram kering)
- 2 sudu sage segar (cincang atau 1 sendok teh sage kering)
- 1 sudu teh lemon zest *
- 1 telur besar
- 4 kaki disediakan sarung babi
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Victoria Heydt
Campurkan daging babi tanah, daging lembu, lemak babi dan roti.
The Spruce / Victoria Heydt
Pukul bersama garam, lada, lada cabai, pala, jaring, thyme, marjoram, sage, lemon zest, dan telur.
The Spruce / Victoria Heydt
Masukan daging babi dan campuran daging lembu.
The Spruce / Victoria Heydt
Campuran sosej bahan ke dalam casing yang disediakan, dipadatkan dengan tegas.
The Spruce / Victoria Heydt
Tarik sebarang poket udara dengan pin. (Simpan sosej mentah dalam peti sejuk sehingga 3 hari.) Beku sehingga 3 bulan. *)
The Spruce / Victoria Heydt
Untuk berkhidmat, haram, braise, atau goreng bangers.
The Spruce / Victoria Heydt
Sesuai dengan kentang lenyap dan nikmati!
Petua
- Untuk mendapatkan zaitun lemon halus yang sempurna, gunakan zester. Sosis sosis boleh didinginkan sehingga 1 minggu atau dibekukan sehingga 3 bulan.
Tag Resipi:
- babi
- hidangan
- british
- jatuh
