Johner Images / Getty Images
Sekiranya cuaca buruk, itu tidak bermakna barbeku yang baik di luar meja. Anda boleh tarik perokok selama 20 jam dalam suhu sub-sifar dengan kejayaan yang besar. Rahsia untuk mengendalikan arang atau perokok pembakaran kayu adalah kewaspadaan. Apabila cuaca buruk, anda perlu lebih berhati-hati.
Merokok dalam suhu sejuk memberikan beberapa cabaran. Semasa mengendalikan perokok belakang arang atau kayu api, cuaca sentiasa menjadi faktor penting. Apabila turun suhu, anda perlu tekun untuk memastikan perokok anda mengekalkan suhu. Angin, hujan, dan hujan lain menambah halangan, tetapi dengan beberapa persediaan dan kesabaran, anda boleh merokok selama hampir cuaca.
Suhu
Perkara pertama yang perlu dipertimbangkan ialah perbezaan suhu di antara perokok anda dan di luar perokok anda. Pada hari musim panas yang hangat, anda mungkin mendapati bahawa perokok anda mempunyai suhu dalaman kira-kira 100 F sebelum api menyala. Sekiranya suhu sasaran anda adalah 225 F, anda memerlukan api yang akan meningkatkan suhu perokok sebanyak 125 F. Walau bagaimanapun, jika hari yang sejuk dan mendung, suhu dalaman perokok anda boleh menjadi 35 F atau lebih kurang, bermakna anda memerlukan untuk meningkatkan suhu dengan agak sedikit lagi. Ini bererti cuaca panas menjadikan kawalan suhu yang lebih baik dan api panas di dalam perokok anda.
Angin
Angin adalah satu lagi faktor penting apabila mempertimbangkan kawalan suhu. Apabila cuba mengurangkan kesan angin, pertimbangkan arah angin. Sesetengah perokok, seperti perokok mengimbangi besar, mempunyai laluan aliran udara yang pasti. Udara masuk ke perokok melalui firebox dan bergerak melintasi ruang memasak dan keluar stack. Sekiranya angin bertiup ke arah ini, aliran udara yang meningkat akan membakar bahan api anda lebih cepat dan boleh menyebabkan pancang suhu tinggi. Ini bermakna anda perlu menyimpan lubang terdahulu lebih daripada biasa.
Jika angin bergerak ke arah yang lain, ia dapat menghentikan aliran udara sepenuhnya dan menyimpan haba dari ruang memasak anda. Lebih baik membiarkan angin menambah aliran udara daripada berhenti. Jika boleh, letakkan perokok anda supaya angin bertiup ke arah yang sama dengan aliran udara semula jadi perokok. Pada hari berangin, anda perlu melihat lebih dekat pada suhu dalaman perokok.
Pemendakan
Sudah tentu, sangat sukar untuk menghisap hujan lebat tanpa mengira suhu, tetapi cuaca sejuk juga boleh membawa hujan atau salji. Apabila air menyentuh perokok anda, ia menyejat, dan penyejatan menarik haba dari perokok anda. Sekiranya ia mula hujan atau salji semasa anda merokok, sudah tiba masanya untuk membuka lubang dan memancarkan suhu untuk mengimbangi kehilangan haba ini. Sentiasa berjaga-jaga untuk memastikan anda memukul suhu optimum anda.
Strategi untuk Menyelesaikan Cuaca
Persekitaran merokok yang ideal adalah yang hangat dan tenang. Apa sahaja yang boleh anda lakukan untuk mewujudkan persekitaran ini akan membantu anda mengekalkan suhu yang baik dan mempunyai barbeku yang berjaya.
Dengan meletakkan perokok anda di ruang terlindung (tetapi tidak tertutup), anda dapat mengurangkan kesan angin dan hujan. Sesetengah orang telah pergi sejauh membina pengawal angin untuk menetapkan perokok mereka untuk menjaga angin. Ini boleh menjadi strategi yang baik, selagi anda tidak meletakkan bahan mudah terbakar dekat dengan perokok anda. Angin boleh membawa percikan jarak yang baik.
Beberapa tukang masak rumah menggunakan bahan penebat untuk memegang haba di perokok mereka. Strategi ini boleh menjadi selamat dan berkesan selagi anda menggunakan bahan tahan api. Anda biasanya boleh mencari selimut tahan api atau selimut pemanas air di gedung perkakasan tempatan anda. Potong agar sesuai dengan perokok anda, bahan ini boleh memegang banyak haba. Pastikan anda tidak menutup lubang.
