Kilbeggan Distilling Company
Wiski Ireland secara tradisinya tidak dipatenkan, bagaimanapun, Connemara Peated Single Malt Whisky membuat kes yang kuat untuk wiski Ireland yang lebih matang. Connemara adalah wiski yang hebat dan wajar mendapat pengiktirafan sebagai salah satu wiski hebat di dunia.
Bagaimana Connemara Dibuat
Gambut berasal dari Ireland, tetapi ia mengambil kerjasama antara penyulingan Cooley dan penyulingan Scotland Gordon Mitchell (yang kemudiannya mengasaskan Arran Distillery di Scotland) sebelum wiski Ireland pertama yang dipancarkan diperkenalkan.
Wiski yang ditapis diukur pada tahap asap mereka dengan sesuatu yang dipanggil "phenol per juta" (atau ppm), yang merupakan petunjuk betapa banyak asap telah ditambah ke barli malt tunggal.
Islay, sebuah wilayah Scotland yang terkenal dengan wiski besar, berjenis, purata kira-kira 30 ppm manakala Connemara datang lebih ringan 13 hingga 14 ppm. Apa ini bermakna bahawa walaupun ada unsur asap yang ada dalam wiski ini, asap memainkan lebih banyak peranan yang menyokong daripada berada di depan dan tengah di langit-langit. Juga, pada ABV 40 peratus, wiski ini tidak membungkus pukulan alkohol, memilih untuk menimbulkan rasa sayang dan bukannya kekuatan kasar.
Connemara adalah campuran wiski berumur: 4 tahun, 6 tahun, dan 8 tahun. Wakil-wakil syarikat memberitahu kami bahawa pemain berusia 4 tahun itu memberikan wiski sebagai tahap getaran, sementara pemain berusia 8 tahun menambah kedalaman wiski dan pemain berusia 6 tahun itu diperlukan untuk berkahwin bersama-sama.
Nota Percukaian
Di hidung, Connemara mempunyai perokok awal dengan rasa manis. Ia boleh digambarkan dengan tepat sebagai berbau seolah-olah kedai serbaneka telah dibakar. Creosote, gula, dan coklat coklat berlimpah.
Lelangit itu menawarkan rasa yang mengingatkan kebakaran hutan, dengan rasa kreosot yang berterusan serta catatan sedikit ubat yang seimbang dengan karam lembut dan roti melekit.
Penamatnya adalah peaty, berlarutan dan hampir misterius, dengan coklat cawan de creme nota pada akhir.
Pemikiran Akhir
Pada satu ketika, sebelum goncangan industri wiski Ireland pada awal tahun 2010, Connemara juga datang dalam tawaran berusia 12 tahun pada kekuatan cask serta kemasan sherry-Ireland sahaja dan ungkapan yang sangat menawan. Sekarang Kilbeggan memiliki sulingan, sukar untuk mengetahui sama ada botol khusus ini akan dihidupkan semula.
Botol masih boleh didapati di pasaran dan peminat wiski sentiasa yakin bahawa botol dengan label Connemara akan menjadi wiski yang menyeronokkan.
Maklumat lanjut
- Wiski malt tunggal Ireland yang dihasilkan daripada barley dikupas dan merupakan campuran whiskies 4, 6, dan 8 tahun. Diproduksi di Penyulingan Cooley oleh Kilbeggan Distilling Company40 peratus alkohol / kelantangan (80 bukti) Runcit untuk botol sekitar $ 45 / 700ml
