The Spruce
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: Berkhidmat 6
Paha ayam telah menjadi lebih popular sejak beberapa tahun yang lalu, dan untuk alasan yang baik. Dagingnya kaya dan beraroma dibandingkan dengan daging payudara putih yang lebih ringan, yang menawarkan rasa yang memuaskan sendiri. Satu kelemahan adalah bahawa paha ayam lebih banyak lemak daripada payudara; lemak ini, bagaimanapun, adalah yang membantu menjadikan kulit menjadi garing dengan sempurna.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 6 hingga 8 paha ayam dengan kulit
- Garam kosher secukup rasa
- Lada hitam segar secukup rasa
- 2 hingga 3 sudu minyak canola atau minyak kacang tanah
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar ke 425 F (220 C / Gas 7).
Taburkan paha ayam dengan garam dan lada halal.
The Spruce
Panaskan minyak dalam kuali yang besar, berat, ketuhar ketuhar (besi tuang yang sempurna) di atas api yang sederhana tinggi.
The Spruce
Apabila minyak panas, tetapi tidak merokok, aturkan paha ayam di dalam skru, kulit ke bawah. Masak selama 15 minit, atau sehingga kulit berwarna perang, memindahkan paha dari semasa ke semasa untuk memastikan mereka berkerudung dengan sama rata. Jangan menghidupkannya.
The Spruce
Gerakkan ketuhar ke dalam ketuhar dan teruskan memasak, ke bawah kulit, selama 15 minit lagi. Menghidupkannya dan teruskan memasak selama 5 minit lagi.
The Spruce
Untuk menguji derma, masukkan termometer makanan ke bahagian paha yang paling tebal. Suhu selamat minimum untuk ayam dan unggas lain ialah 165 F (74 C).
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Apabila memasak peha ayam, letakkan skrin splatter di atas kuali supaya anda tidak dibakar oleh apa-apa minyak pelunturan yang boleh berlaku apabila pan masak; melakukan ini juga akan memastikan pembersih dapur anda. Jangan lupa menggunakan bekas ketuhar oven apabila memindahkan kuali dari stovetop ke ketuhar, dan kemudian dari ketuhar ke kaunter. Pemegang kawah akan menjadi sangat panas! Kuali besi tuang adalah periuk yang ideal untuk digunakan untuk resipi ini kerana ia mengekalkan haba dengan sangat baik dan sama rata. Panjang tahan lama, murah, dan semulajadi tanpa kayu, kuali besi tuang adalah kuali besar di dapur.
Resipi Ayam Panggang Lain
Jika keluarga anda adalah peminat paha ayam, anda akan gembira mengetahui ada banyak resipi lazat untuk dipilih. Untuk sesuatu yang renyah dan lazat, cuba peha ayam goreng dengan panko dan Parmesan; campuran mentega, sirap maple, mustard, madu, dan bawang putih membantu menjaga lapisan panko dan keju pada ayam sambil menambah rasa yang luar biasa. Satu paket salad salad ranch digabungkan dengan minyak dan bawang putih paha ayam ayam ke dalam hidangan zesty semua orang akan suka; hanya berus pada campuran ladang dan bakar. Untuk sedikit rasa musim panas, cambuklah peha ayam bakar oven yang lengkap dengan sos buatan sendiri yang ringkas.
Tag Resipi:
- Ayam
- paha ayam rangup
- makan malam
- selatan
