Molly Watson
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4-8 mangkuk (4-8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 135 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-8 Mangkuk (4-8 Hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 135 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 10% |
| Lemak Lemak 5g | 23% |
| Kolesterol 20mg | 7% |
| Natrium 544mg | 24% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 82mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi sup kol kembang api ini mengeksploitasi serat semulajadi dan gula dalam bawang dan kembang kol untuk membuat sup pedas dan hebat dengan sayur-sayuran berpusing-pusing ke dalam serbuk halus, dan kemudian meningkatkan sedikit lagi dengan menambahkan sedikit krim berat. Jangan ragu untuk menambah lebih banyak cayenne jika anda suka perkara pedas.
Rasa sejuk? Cuba ini sup musim panas yang lazat lazat. Atau, cubalah krim kembang kol yang mudah tetapi mewah ini.
Bahan-bahan
- 1 bawang (kira-kira dicincang)
- 2 sudu mentega (tambah lagi untuk hiasan pilihan)
- 1/2 sudu garam laut halus (tambah lebih secukupnya)
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu serbuk kari
- Pilihan: 1/4 sudu teh cereenne
- 1 kepala kembang kol
- 4 cawan kaldu ayam atau sup sayur-sayuran
- 1/4 hingga 1/2 cawan krim berat
- Hias pilihan: 2 sudu kecil chives dicincang halus atau cilantro segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Keluarkan, kupas, dan kira-kira memotong bawang. Dalam periuk besar di atas api sederhana, cair mentega. Tambah bawang dan garam. Masak, kacau sekali-sekala dan pelaraskan haba supaya bawang memasak tetapi tidak berkulit sehingga bawang kelihatan berkarur dan sedikit berkrim, kira-kira 5 minit. (Semasa memasak bawang, potong daun dari kepala kembang kol dan potong kembang kol, pecahkan ke dalam floret dan kira-kira memotong batang dan inti-semuanya baik dalam sup ini!
Kupas dan potong bawang putih dan tambahkannya ke dalam periuk. Masak sehingga harum, kira-kira 1 minit. Masukkan serbuk kari dan cayenne, jika menggunakan, dan kacau untuk menggabungkan dengan teliti, kira-kira 30 saat.
Masukkan kembang kol ke periuk, kacau untuk menggabungkan, tutup dan masak selama 3 minit. Masukkan kuah, masukkan campuran ke dalam mendidih, kurangkan haba untuk mengekalkan reneh yang mantap dan masak sehingga kembang kol sangat lembut, kira-kira 10 minit.
Tambah krim dan masak selama api sederhana rendah sehingga sup dipanaskan. Rasa dan tambah garam dan / atau lada jika anda fikir ia memerlukannya. Anda juga boleh menambah krim jika anda lebih memilih sup walaupun creamier.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua
- Hidangkan sup yang panas, dengan taburan rebus chives atau herba lain dan / atau sentuhan mentega, jika anda suka.
Tag Resipi:
- kembang kol
- hidangan sampingan
- indian
- jatuh
