Rebus Artichoke dengan resipi lemon dan dill

Artichokes "City Style" - Aginares a la Polita.

Lynn Livanos Athan

• Jumlah: 65 minit
• Prep: 20 minit
• Masak: 45 minit
• Hasil: 4 hingga 6 hidangan

8 penilaian Tambah komen

Orang-orang Yunani merujuk kepada bekas Constantinople sebagai "The City" (polis) dan gaya dan perisa masakan yang muncul dari sana sebagai "bandar" atau "gaya bandar." (La polita).

Aginares a la Polita atau Artichokes City-Style adalah rebusan vegetarian dengan artichokes, wortel, dan kentang yang diserlahkan oleh perisa lemon dan dill.

Hidangkan ini sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan yang lazat. Ini juga membuat hidangan Lenten yang hebat.

Bahan-bahan

• 1 tandan bawang hijau (kira-kira 5 atau 6, dicincang, termasuk bahagian hijau)
• 10 biji mutiara (kecil putih, dikupas, batang dipangkas, dan dibiarkan keseluruhan)
• 1 paun kentang baru (kecil, merah, sebahagiannya dikupas dan dipotong separuh)
• 10 hingga 12 wortel bayi keseluruhan (atau 4 wortel sederhana dikupas dan dihiris ke dalam pusingan nipis)
• 1/2 cawan minyak zaitun (dibahagikan)
• 2 sudu tepung
• 1/4 cawan jus lemon segar (tambah lebih jika anda suka sangat lemon)
• 1 cawan ayam atau sup sayur-sayuran
• 1/2 cawan air
• 10 artichokes hati (pengganti kaleng atau dibekukan jika diperlukan, dipotong separuh)
• 1/4 cawan dicincang segar Dill
• Garam dan lada secukup rasa

Langkah-langkah untuk Membuatnya

Kumpulkan ramuan.

Panaskan 1/4 cawan minyak zaitun dalam oven ketuhar Belanda yang besar ke medium.

Masukkan bawang hijau dan tumis sehingga lembut, kira-kira 5 minit.

Tambah bawang mutiara, lobak merah, dan kentang baru dan teruskan tumis sayuran 5 minit lagi.

Masukkan tepung ke dalam periuk dan kacau rata. Masak tepung kira-kira satu minit atau dua kacau sentiasa. Masukkan jus lemon, sup, air dan baki 1/4 cawan minyak.

Bawa cecair ke dalam mendidih, kurangkan haba dan renehkan selama sekitar 20 minit atau sehingga wortel dan kentang menjadi lembut. Pantau paras cecair dan tambah sedikit air jika diperlukan.

Tambahkan artichokes dan dill segar dan musim dengan garam dan lada hitam tanah baru secukup rasa. Tutup dan renehkan tambahan 15 minit atau sehingga artichokes lembut.

Hidangkan dan nikmati!

Tag Resipi:

• Kentang
• hidangan
• greek
• hari lahir

Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!