sf_foodphoto / E + / Getty Images
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Dinginkan: 45 minit
- Hasil: 1 kerak ganda (8 hingga 16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 107 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 kerak ganda (8 hingga 16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 107 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 9g | 12% |
| Lemak Lemak 4g | 18% |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Natrium 177mg | 8% |
| Jumlah Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Pemakanan 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 26mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Anda tidak perlu menyerah pada keropok pai gurih apabila anda menghapuskan tenusu daripada diet anda. Jika mentega di luar meja, anda boleh membuat doh pie dengan marjerin soya dan keju krim bebas tenusu. Doh ini hebat untuk membuat resipi tanpa tenusu untuk klasik seperti pai labu.
Kelebihan menggunakan marjerin soya (atau jenis lain marjerin vegan) adalah bahawa ia memberikan tekstur serpihan ke adonan seperti mentega. Memendekkan atau minyak kelapa boleh digunakan, tetapi ia mengakibatkan kerak yang kurang gemetar. Anda juga akan mendapati bahawa kebanyakan orang merasa rasanya seperti kerak mentega. Pastikan untuk mendedahkannya mempunyai soy jika anda melayani sesiapa sahaja yang sensitif kepadanya.
Walaupun doh ini boleh dibuat dengan tangan dengan pengadun pastri, lebih baik menggunakan pemproses makanan jika anda ingin mencapai adunan pai yang paling cerah. Apabila membuat pai dan adunan tart, adalah penting untuk memastikan semua bahan anda sejuk dan boleh mengendalikan doh sedikit sebanyak mungkin.
Resipi ini membuat doh cukup untuk satu pai 9-inci double-kerak atau dua pai 9-inci kerak tunggal.
Bahan-bahan
- 2 1/2 cawan tepung serba guna
- 3/4 sudu teh garam
- 2 sudu teh gula
- 1/2 cawan kedelai marjerin (sejuk)
- 8 auns keju krim bebas tenusu (seperti Tofutti)
- 1/3 cawan air (ais sejuk; lebih jika diperlukan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam pemproses makanan, gabungkan tepung, garam, dan gula. Masukkan marjerin kedelai dan keju krim bebas tenusu dan nadi sehingga campuran menyerupai serbuk halus. Walaupun mesin masih berjalan, secara beransur-ansur menambah air sehingga doh hanya memegang bersama dan menarik jauh dari sisi mangkuk.
Bahagikan doh itu pada separuh, gulung setiap satu ke dalam bola dan meratakan bola ke dalam cakera (ini akan membuatnya mudah digulung kemudian). Balut setiap setengah dalam plastik dan singkapkannya selama sekurang-kurangnya 45 minit sebelum menggunakan, atau sehingga semalam.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Doh juga boleh dibekukan untuk kegunaan kemudian. Bungkus dengan baik dengan bungkus beku plastik, kerajang aluminium, atau letakkan di dalam beg penyejuk beku. Pastikan label beg dengan tarikh anda membekukannya. Untuk hasil yang terbaik, gunakan dalam masa tiga bulan. Cairkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam apabila anda ingin menggunakannya. Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakan doh, pastikan semua yang menyentuhnya sejuk. Hancurkan pin anda, pemotong kue, pisau, dan peralatan lain. Sekiranya doh mula memanaskan semasa anda melancarkannya dan membentuknya, anda boleh memasukkannya semula ke dalam peti sejuk selama beberapa minit untuk menyejukkannya. Dengan perhatian terhadap butiran ini, anda perlu mendapatkan kerak yang anda inginkan.
Tag Resipi:
- pai
- pencuci mulut
- american
- kembali ke sekolah
