StockFood Creative / Getty Images
- Jumlah: 9 jam 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 9 jam
- Hasil: 6 hingga 8 hidangan
Ini periuk periuk perlahan kambing adalah kegemaran keluarga yang dicuba dan benar dari Geoff. Gunakan kaki kambing atau kaki pemotongan kambing yang tidak sesuai yang akan muat dalam periuk perlahan anda. Pastikan anda membeli satu kaki saiz yang akan muat di crockpot.
Ini kaki mudah kambing adalah snap untuk menyediakan dan memasak dalam periuk perlahan.
Bahan-bahan
- 1 kaki kambing (pilih saiz yang akan muat dalam periuk perlahan anda, atau potong sesuai)
- Garam garam
- Lada dash
- 2 sudu mentega
- 1 atau 2 ulas bawang putih (dipotong menjadi slivers atau kepingan)
- 2 sudu tepung jagung (dibawa dengan 2 sudu air sejuk)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Luangkan sedikit masa dan potong SEMUA lemak dari kaki kambing yang anda boleh (tidak baik, semua lemak itu)
Buat cincang dalam daging dan masukkan keping bawang putih, jika dikehendaki. Tetapi ingat ini adalah kaedah memasak yang tertutup dan bawang putih akan meresap melalui daging. Jadi jangan terlalu berat.
Letakkan kaki di periuk pancang.
Taburkan dengan lada.
Gosok dengan satu sudu atau dua mentega lembut.
Tutup dan masak selama 8 hingga 10 jam pada LOW. (Tempoh yang lebih pendek jika anda lebih suka.)
Apabila panggang selesai, keluarkan sisa cecair ke dalam mangkuk, tutup, dan masukkan ke dalam pembekuan beku selama kira-kira setengah jam atau sehingga lemak telah menguatkan (menyimpan daging dalam periuk perlahan pada rendah atau hangat). Atau, ketatkan cecair ke dalam pemisah saus dan buang lemak.
Buat Gravy
Tuangkan kaldu yang tidak dimakan ke dalam periuk dan bawanya ke atas mendidih. Hidupkan api ke medium-rendah dan reneh selama beberapa minit untuk mengurangkan sedikit.
Tambah tepung jagung dan campuran air; pukul untuk campuran dan terus masak, kacau sering, sehingga menebal.
Rasa dan sesuaikan perisa.
Untuk kuah tebal, campurkan lebih banyak tepung jagung dengan jumlah air sejuk yang sama.
Hidangkan dan nikmati!
Dari Geoff P. Dari Australia
Tag Resipi:
- kambing
- hidangan
- american
- makan malam bersama keluarga
