MasonRobinson / Moment Open / Getty Images
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 50 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: berkhidmat 4 hingga 6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 582 | Kalori |
| 50g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 21g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Servings: berkhidmat 4 hingga 6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 582 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 50g Lemak | 64% |
| Lemak Lemak 8g | 40% |
| Kolesterol 47mg | 16% |
| Natrium 703mg | 31% |
| Jumlah Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 21g | |
| Kalsium 68mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kung Pao Chicken, dinamakan sempena pejabat mahkamah atau "Kung Pao, " adalah hidangan Szechuan pedas yang dibuat dengan ayam dadu, kacang tanah dan lada cili. Resipi ini memanggil untuk menggoreng; untuk versi yang lebih ringan, cuba ayam goreng Kung Pao.
Bahan-bahan
- 2 dada ayam tanpa tulang (kira-kira 6 auns setiap satu)
- Untuk Marinade:
- 1 sudu kecil kicap
- 1 sudu teh wain beras Cina (atau sherry kering)
- 2 sudu teh air sejuk
- 2 sudu teh jagung
- Untuk Saus:
- 1 sudu kecil kicap gelap
- 2 sudu teh kicap ringan
- 1 sudu cuka beras (cuka anggur merah hitam atau merah)
- 1 sudu besar sup ayam (atau air)
- 3 sudu teh gula (granulated)
- 1/2 sudu teh. garam
- 3 hingga 4 tetes minyak bijan
- 1 sudu kecil. tepung jagung
- Untuk Kacang Aduk:
- 6 hingga 8 lada cabai merah kering kecil (atau yang dikehendaki)
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 cawan kacang (tanpa kulit, tanpa garam)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong ayam ke dalam kiub 1 inci.
Campurkan dalam kicap, wain beras atau sherry, air dan jagung.
Marinate ayam selama 30 minit.
Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama-sama bahan-bahan sos, memukul di tepung jagung yang terakhir.
Keluarkan biji dari lada cabai dan potong.
Kupas dan kacau bawang putih halus.
Panaskan minyak untuk mendalam hingga 360 hingga 375 F.
Berhati-hati dengan slaid ayam ke dalam kuali, dan goreng selama kira-kira 1 minit, sehingga kiub memisahkan dan putar putih.
Keluarkan dan longkoskan pada tuala kertas.
Tuangkan semua tetapi 2 sudu minyak dari kuali.
Masukkan cabai cili dan kacau sehingga kulit mula menjadi gelap dan lepuh.
Tambah bawang putih.
Kacau sehingga aromatik (kira-kira 30 saat).
Masukkan ayam goreng ke dalam kuali.
Kacau sebentar, kemudian tarik ke atas kuali dan tambah sos di tengah, kacau dengan cepat untuk menebal.
Kacau dalam kacang tanah.
Campurkan semuanya bersama-sama dan panaskan.
Tag Resipi:
- Lada
- kung pao ayam
- hidangan
- asian
