The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: Satu kek 8-inci (6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 298 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 35g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: Satu kek 8 inci (6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 298 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 17g | 22% |
| Lemak Lemak 2g | 9% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 54mg | 2% |
| Jumlah karbohidrat 35g | 13% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 30mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Castagnaccio adalah resipi tradisional Tuscan yang biasanya dibuat setiap jatuh. Ia biasanya dikaitkan dengan Lucca dan lain-lain Tuscany, tetapi kek coklat yang sama juga dibuat di kawasan Itali yang lain seperti Ligura, Piemonte, Veneto, Lombardia, dan Emilia-Romagna, di Switzerland, dan di pulau Perancis Corsica.
Ia adalah kek, tidak rata dan tidak beragi dan ia adalah hidangan yang agak luar biasa kerana ia adalah pencuci mulut, tetapi bukan yang sangat manis, dan dibuat dengan bahan-bahan seperti minyak zaitun dan rosemary-yang lebih cenderung dikaitkan dengan hidangan yang enak. Ia mungkin lebih baik digambarkan sebagai "roti bakar semi-manis, " walaupun itu tidak cukup kuku sama ada.
Ia sangat berkhasiat dan mudah dibuat, jadi cubalah dan lihat bagaimana anda suka! Ia sangat baik selepas hidangan jatuh dengan segelas vin santo, nocino, atau mana-mana wain pencuci mulut manis yang lain. Ia akan menjadikan tambahan yang unik dan bermusim sesuai dengan jadual makan malam Thanksgiving, dan kerana ia hanya berlaku untuk vegetarian, vegan, bebas gluten dan bebas laktosa, hidangan pencuci mulut alternatif yang hebat untuk mereka yang mempunyai sekatan diet.
Untuk menjadikannya lebih seperti pencuci mulut, anda juga boleh menambah serbuk koko dan meningkatkan gula sedikit, atau menghilangkan rosemary itu. Oleh kerana, seperti hidangan Itali yang paling tradisional, terdapat variasi yang tidak berkesudahan pada resipi, berasa bebas untuk mencuba dan menambah dan menghilangkan bahan mengikut rasa peribadi anda sendiri. Sesetengah idea tentang variasi diberikan di bawah resipi.
Penting untuk menggunakan tepung chestnut segar dan berkualiti tinggi. Sekiranya anda tidak dapat mencari tepung chestnut, sangat mudah untuk membuat anda sendiri dari buah berangan panggang, jika anda mempunyai pemproses makanan atau kilang.
Bagaimana Cara Memanggang Chestnut di Oven
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan tepung chestnut (dihidupkan)
- 3 sudu makan minyak zaitun tambahan
- 1 garam garam halus
- 1/2 cawan kismis (direndam dalam air suam selama 10 hingga 15 minit, disiram dengan baik, dan diminum air berlebihan)
- 1/3 cawan walnuts (dibakar dan dicincang secara kasar)
- 1/3 cawan kacang pain
- 1 sudu besar rosemary segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan. Panaskan ketuhar ke 375 F / 190 C.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Letakkan tepung chestnut dalam mangkuk besar.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Secara beransur-ansur pukul 2 cawan air suam untuk membentuk adunan tebal dan licin. Pukul dalam 2 sudu minyak zaitun, garam, dan kismis. Campur dengan sudu kayu.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Pindahkan ke kuali pusingan lilin. Taburkan walnut, kacang pain, rosemary, dan baki minyak zaitun yang sama rata di atas.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Pat ringan dengan spatula untuk mematuhi dan bakar selama kira-kira 30 hingga 35 minit, atau sehingga tegas dan ringan dilihat.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Hidangkan dan nikmati!
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Variasi Resipi
- Gantikan kismis dengan cincang jus cincang cincang, dicincang ceri hitam kering, rempah kering cincang, epal cincang, atau tarikh yang dicincang (atau sebarang kombinasinya). Tambah 2 sudu tepung koko tanpa gula, 5 auns cair coklat gelap, atau 1/4 cawan semisweet cip coklat.
Tag Resipi:
- Kek
- pencuci mulut
- Itali
- jatuh
