Ikan Tuna Kalengan.
Juanmonino / Getty Images
Kebanyakan tuna kaleng yang dijual di Amerika Syarikat memaparkan setem "lumba-lumba" pada labelnya. Perincian yang rumit dan kontroversi ini timbul daripada undang-undang dan peraturan yang berubah-ubah di sekitar industri perikanan tuna dan perdebatan mengenai impaknya terhadap ikan lumba-lumba.
Kandungan Tuna Kalengan
Tuna kalengan tidak mengandungi daging lumba-lumba. Satu-satunya protein dalam tin tuna berasal dari pelbagai jenis tuna. Walaupun beberapa amalan memancing menghasilkan kematian lumba-lumba yang tidak diingini, ikan lumba-lumba tidak pernah menjadi sasaran atau produk.
Label lumba-lumba di AS termasuk gambar grafik lumba-lumba dan perkataan "Dolphin Safe" dan "Department of Commerce US". Label lumba-lumba menunjukkan penggunaan kaedah penangkapan yang bertujuan untuk mengurangkan kematian ikan lumba-lumba. Memerlukan amalan penangkapan lumba-lumba yang selamat untuk tuna yang dijual di Amerika Syarikat telah mengurangkan kesan industri tuna pada ikan lumba-lumba. Penduduk ikan lumba-lumba yang dikaitkan dengan penangkapan ikan tuna telah menstabilkan, walaupun mereka masih belum pulih dengan jumlah bekas mereka.
Penuaian Tuna: Bahaya untuk Dolphins
Oleh kerana populariti tuna meningkat pada tahun 1950-an, terutamanya ikan tuna ternakan, nelayan komersil merasakan tekanan untuk meningkatkan bekalan. Dari pengalaman, mereka mengetahui bahawa di perairan Pasifik tropika timur, ikan tuna kuning sering berlari dengan lumba-lumba. Lumba-lumba mudah dijumpai, jadi nelayan akan menargetkan lumba-lumba dengan jaring mereka untuk menangkap sekolah-sekolah di kolam renang kuning di bawah. Akibatnya, berjuta-juta ikan lumba-lumba telah musnah dalam jaring ikan tuna.
Akta Perlindungan Mammal Laut 1972 diubah beberapa kali pada tahun 1980-an dalam usaha untuk mengekang kadar kematian lumba-lumba. Akta Maklumat Pengguna Perlindungan Dolphin 1990 menghasilkan kempen pelabelan "lumba-lumba". Ia menerima kelulusan awam yang bersemangat, namun keperluan untuk pelabelan itu masih meninggalkan kelemahan untuk tuna yang diimport.
Mendapatkan label selamat lumba-lumba memerlukan membenarkan pemerhati bebas pada masing-masing kapal penangkap ikan untuk mengesahkan bahawa lumba-lumba tidak dilihat, dikejar, dikelilingi, dibunuh atau cedera parah semasa panen tuna. Mexico mencabar piawaian AS sebagai diskriminasi dan berjaya mendapatkan Pertubuhan Perdagangan Dunia untuk memerintahkan AS untuk membuat perubahan. AS menanggapi pada tahun 2016 dengan memperluas peraturan yang lebih sukar untuk tuna ditangkap di seluruh dunia. Walaupun sebelum ini Mexico adalah satu-satunya negara AS dikehendaki mempunyai pemerhati di dalam kapal, kini pengendali bot tuna dari Ecuador, Panama, dan negara-negara lain juga mesti dilatih dalam amalan lumba-lumba dan mungkin dikehendaki mempunyai pemerhati di atas kapal.
Pengguna AS membeli kira-kira 50 peratus daripada tuna dalam tin yang dihasilkan di seluruh dunia. Banyak syarikat tuna antarabangsa mematuhi dasar-dasar yang ditetapkan oleh Projek Mammal Laut Marin Institut Earth Island, di mana label US Dolphin Safe berasaskan.
Tiga pemula komersil yang paling popular, Star-Kist, Ayam Laut, dan BumbleBee, semuanya berikrar untuk kekal "selamat lumba-lumba" tanpa mengira apa-apa perubahan masa depan dalam undang-undang. Banyak rantaian runcit yang besar dan kedai gudang yang menjual tuna kalengan generik juga memerlukan pengesahan amalan lumba-lumba. Anda boleh yakin dengan mencari lambang lumba-lumba yang selamat di mana-mana tuna kalengan yang anda beli.
Menstabilkan populasi Dolphin
Kumpulan advokasi terus melobi untuk lebih banyak kajian dan undang-undang yang ketat untuk melindungi ikan lumba-lumba dari nelayan bersih. Berita baiknya adalah bahawa kematian lumba-lumba telah jatuh kepada kira-kira 1, 000 kematian setahun, turun dari lebih 100, 000 setahun pada tahun 1986 dan 500, 000 pada tahun 1980.
Walaupun pengurangan kematian, populasi ikan lumba-lumba di perikanan pukat pura pasifik tropika timur telah stabil tetapi tidak pulih. Banyak teori yang ada untuk mengapa ini mungkin, termasuk amalan memancing masih menimbulkan tekanan pada lumba-lumba atau boleh menyebabkan kesan terhadap ekosistem yang menderita lumba-lumba. Apabila jaring beg purse ditetapkan di sekolah-sekolah tuna, betina lumba-lumba boleh dipisahkan dari ibu mereka dan mereka mungkin tidak dapat mencari satu sama lain apabila dibebaskan.
Lumba-lumba bukanlah satu-satunya haiwan laut yang terbunuh dalam penangkapan ikan tuna. Amalan yang dianggap selamat lumba-lumba termasuk menggunakan peranti pengagregatan ikan seperti rakit tethering atau balak. Walau bagaimanapun, amalan penangkapan ikan ini boleh membunuh ikan hiu, penyu laut, marin, dan jenis ikan lain. Jumlah tangkapan dalam menggunakan kaedah ini dapat mempengaruhi keseluruhan ekosistem.
Varieti Tuna Tin
Tin dilabelkan "tuna ringan" biasanya mengandungi tuna skipjack, tetapi mereka juga boleh memasukkan kuning kuning, tongol, atau tuna besar. Tuna skipjack yang lebih kecil umumnya tidak dikaitkan dengan ikan lumba-lumba, mengurangkan kemungkinan kerosakan cagaran semasa panen tuna. Tuna ringan mempunyai rasa yang paling kuat dan paling murah.
"White tuna" merujuk kepada tuna albacore; selalunya tin akan dilabel sebagai albacore. Ikan ini lebih besar daripada skipjack tetapi lebih kecil daripada tuna kuning. Ia mempunyai rasa yang lebih lembut dan lebih mahal. Ia dianggap lebih mampan.
