Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
- Jumlah: 8 jam
- Prep: 0 minit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 6 keping (3 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 425 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 72g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 keping (3 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 425 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 15% |
| Lemak Lemak 7g | 36% |
| Kolesterol 45mg | 15% |
| Natrium 168mg | 7% |
| Jumlah karbohidrat 72g | 26% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 376mg | 29% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Dulce de leche adalah kegemaran tradisional Tengah dan Selatan Amerika. Ini kaya dengan susu permen karamel yang mempunyai hanya satu bahan dan sangat mudah dibuat! Dulce de leche tidak mempunyai masa memasak yang panjang, jadi pastikan anda meninggalkan diri anda cukup masa untuk membuatnya!
Ini gula-gula kaya cukup baik untuk dimakan sendiri, tetapi anda akan menyukainya dengan gigitan buah-buahan, dulce de leche truffle, dulce de leche cawan coklat, atau dulce de leche fudge.
Bahan-bahan
- 1 14 auns boleh memerah susu pekat
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Tanpa pembukaan, letakkan keseluruhan tin susu kental dalam periuk besar yang memanjangkan sekurang-kurangnya beberapa inci di bahagian atas tin.
Isi periuk dengan air, pastikan untuk menutup bahagian atas susu sepenuhnya.
Letakkan periuk di atas api sederhana dan biarkan ia mendidih selama empat hingga lapan jam. Empat jam akan menghasilkan sos seperti karamel, manakala lapan jam akan memberi anda gula-gula yang sedikit melekit, tetapi cukup tegas untuk dipotong. Laraskan waktu bergantung pada pilihan anda dan jenis dulce de leche yang anda inginkan.
Sebagai pemasak dulce de leche, periksa paras air setiap 30 minit dan tambah air tambahan apabila perlu untuk memastikan bahawa tin sentiasa dilindungi dengan air.
Ia adalah sangat penting bahawa boleh terus direndam di dalam air. Jika tidak, ia boleh pecah dan menyebabkan kerosakan atau kecederaan.
Selepas lapan jam berterusan mendidih / mendidih, berhati-hati mengeluarkan kalis dari haba. Biarkan ia sejuk pada suhu bilik, kemudian simpan sehingga sejuk.
Setelah kaleng benar-benar sejuk, buka kedua-dua hujung dan perlahan-lahan menolak karamel yang padat.
Menggunakan pisau tajam yang tajam, iris silinder karamel ke dalam pusingan, dan potong setiap pusingan ke dalam 6 baji. Ini gula-gula terbaik disajikan dalam kertas gula-gula individu kerana ia melekit dan sedikit lembut.
Variasi Resipi
Anda boleh membuat dulce de leche ini mudah di crockpot! Letakkan kaleng susu pekat manis di dalam crockpot dan tutup dengan air supaya boleh terendam. Letakkan tudung pada periuk perlahan, dan masak boleh di atas selama 8 hingga 10 jam. Anda juga boleh melakukan ini semalaman! Kaedah ini mempunyai kelebihan yang besar bahawa anda tidak perlu bimbang tentang penguapan air ketika memasak.
Tag Resipi:
- Gula karamel
- pencuci mulut
- american
- halloween
