Strocel / Flickr / CC BY-ND 2.0
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 187 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 48g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 187 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 51mg | 2% |
| Jumlah karbohidrat 48g | 17% |
| Serat Pemakanan 2g | 9% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 11mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Blueberries meminjamkan rasa besar mereka kepada pencuci mulut beku yang berbeza. Resipi sorbet mudah blueberry ini memanfaatkan kelembutan semulajadi mereka untuk membuat pencuci mulut yang sihat dan lazat. Ia menggunakan sedikit jus lemon dan garam untuk meningkatkan rasa dan mengimbangi rasa manis, jadi anda akan mempunyai sorbet yang rasanya seperti buah segar dan matang.
Membuat sorbet adalah salah satu cara menikmati blueberries segar semasa mereka berada di musim. Anda mungkin mempunyai mereka dari taman anda, memilih mereka di kebun tempatan, atau membelinya di pasar petani. Blueberry yang hanya pada tahap kematangan adalah yang terbaik kerana mereka masih mempunyai sedikit asid dan tanin. Sekiranya anda menggunakan blueberry terlalu masak, mereka telah kehilangan kerumitan ini. Apabila musim blueberry telah berlalu, anda masih boleh membuat sorbet blueberry menggunakan buah beku segar. Blueberry beku komersial dipilih pada puncaknya dan mereka akan membuat sorbet yang indah.
Bahan-bahan
- 4 cawan blueberries (segar atau beku)
- 1 cawan gula
- 1 cawan air
- 2 sudu besar jus lemon
- 1/8 garam sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan gula dan air dalam periuk kecil di atas api sederhana sehingga gula sepenuhnya dibubarkan. Ini perlu mengambil masa kira-kira lima minit.
Masukkan garam dan jus lemon ke sirap gula panas.
Puree campuran cair dengan blueberries dalam pemproses makanan atau blender sehingga benar-benar lancar. Ini akan menjadi asas sorbet anda.
Dinginkan asas sorbet blueberry anda di dalam peti sejuk sehingga sejuk. Chilling selama sekurang-kurangnya sejam adalah anggaran yang baik, walaupun anda juga boleh meletakkan bersama-sama sebelum tidur dan membekukannya dalam semalam.
Sekali ia beku sepenuhnya, makan sorbet itu dengan serta-merta atau simpannya dalam bekas yang ketat di dalam peti sejuk sehingga anda bersedia untuk menyembelihnya.
Petua
- Tentukan apa jenis tekstur yang anda mahu. Sekiranya anda mahu sorbet blueberry anda menjadi lebih halus, ketegangannya selepas anda memasak bahan bersama. Menggunakan penapis kain halus atau kekacang akan mengeluarkan benih dan kulit, jadi anda mempunyai tekstur yang sangat halus. Resipi ini adalah cara yang baik untuk menggunakan buah beku, terutama apabila buah masak tidak tersedia. Anda tidak akan dapat memberitahu perbezaan antara menggunakan blueberries segar atau beku untuk resipi sorbet ini. Pastikan bahawa blueberries beku tidak menambah gula atau anda perlu menyesuaikan resipi. Defrost beri sebelum anda puree mereka supaya anda mendapat tekstur yang tepat untuk produk siap. Walaupun resipi ini boleh dibuat dengan kurang gula, ia akan memberi kesan kepada produk siap. Sorbet segar boleh menjadi sangat sukar di dalam peti sejuk jika mereka tidak mempunyai banyak gula atau sedikit alkohol dalam resipi. Sekiranya anda merancang untuk mengurangkan gula, pastikan anda segera memakannya.
Tag Resipi:
- blueberry
- pencuci mulut
- american
- musim panas
