Kate Whitaker / Dorling Kindersley / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 2 porsi Brokoli Blue Keju
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 561 | Kalori |
| 49g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hidangan Brokoli Blue Cheese | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 561 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 49g | 63% |
| Lemak tepu 20g | 98% |
| Kolesterol 65mg | 22% |
| Natrium 1183mg | 51% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 4g | 13% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 520mg | 40% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Brokoli ini dengan memasak keju biru tidak sepatutnya dipanggil resipi, tetapi ia adalah salah satu hidangan kegemaran saya, tidak sekurang-kurangnya kerana ia begitu cepat dan mudah. Kami menyukai barangan ini bukan sahaja pada salad, tetapi dihiasi pada keropok dan disumbat ke dalam sudu saderi sebagai pembuka selera.
Anda boleh menggunakan pakaian ini dengan spear asparagus kukus, tetapi brokoli adalah yang terbaik kerana keju biru melengkapkan brokoli dengan sempurna.
Kami telah menggunakan saus Biru Marie Dressing (tersedia di bahagian menghasilkan di pasar raya anda), tetapi ia tidak sama seperti resipi keju keju biru buatan sendiri kami.
Bahan-bahan
- 1/2 paun brokoli (dicuci dan dipotong)
- Untuk Pembungkusan Keju Biru:
- 6 auns keju biru (runtuh, dibahagikan; Point Reyes Blue, Maytag Blue, atau biru Denmark)
- 3 hingga 4 sudu minyak zaitun (lihat nota di bawah)
- 1 sudu besar jus lemon (segar)
- 1/4 sudu teh lada putih
- 1 garam secubit
- Pilihan: 2 sudu susu mentega
- 1 sudu chives (cincang halus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Untuk membuat pakaian: Letakkan 4 auns keju biru dalam pemproses makanan kecil atau pengisar dan tambah 3 sudu minyak zaitun (lihat tip, di bawah), 1 sudu besar jus lemon segar, 1/4 sudu teh tanah lada putih, garam secubit dan pilihan 2 sudu susu mentega. Proses sehingga hampir lancar.
Rasa dan laraskan minyak, jus lemon, dan lada secukup rasa. Ini adalah apabila anda mungkin mahu menambahkan sehingga satu sudu tambahan minyak, dan beberapa susu tepung atau krim jika ia terlalu kuat atau terlalu tebal.
Gosok ke dalam mangkuk atau balang dan tambahkan baki 2 auns keju biru dan 1 sudu kecil chives dicincang halus. Dinginkan, ditutup, sehingga siap digunakan. Ia akan cenderung menguatkan, jadi biarkan ia duduk di kaunter selama sejam sebelum menggunakan salad.
Untuk memasak brokoli: Bawa periuk kecil air ke mendidih kemudian kurangkan haba sehingga air mendidih dengan kuat.
Tambah bakul pengukus dan 1/2 paun dibasuh dan dipotong brokoli segar dan masak sehingga hanya lembut, kira-kira 13 hingga 15 minit.
Buang brokoli dalam colander dan semburkan dengan air sejuk untuk menetapkan warna, tetapi jangan biarkan brokoli menjadi sejuk.
Hidangkan, gerimis dengan 1/4 cawan berpakaian keju biru.
Petua
- Perhiasan ini sepatutnya mempunyai rasa minyak zaitun yang berbeza. Ia sebenarnya adalah vinaigrette kecuali bahawa keju bergantung kepada keasidan dan diproses untuk menghasilkan sesuatu yang lebih dekat dengan apa yang kebanyakan kita memikirkan keju keju biru.
Tag Resipi:
- Brokoli
- makan malam
- american
- musim bunga
