Fotosearch - Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 1 casserole (4 hingga 6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 440 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 39g | Karbohidrat |
| 19g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 casserole (4 hingga 6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 440 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 25g | 31% |
| Lemak tepu 13g | 63% |
| Kolesterol 55mg | 18% |
| Natrium 700mg | 30% |
| Jumlah Karbohidrat 39g | 14% |
| Serat Pemakanan 7g | 23% |
| Protein 19g | |
| Kalsium 463mg | 36% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Gratin menggunakan mana-mana sayur-sayuran sentiasa dianggap sebagai masakan klasik Perancis. Untuk menjadi gratin ia mestilah hidangan yang dibakar tetapi secara ketara mesti mempunyai penutup cahaya keju dan serbuk roti. Buah sayuran yang anda gunakan memerlukannya cukup kuat untuk dibakar, jadi sayuran akar adalah salah satu yang terbaik untuk digunakan. Menggunakan sayur-sayuran hijau, sayuran yang disukai mungkin daun bayam tetapi brokoli juga melakukan pekerjaan yang baik.
Resipi gratin brokoli ini adalah hidangan sampingan serba boleh yang sesuai dengan banyak menu. Petunjuk yang paling kecil bijaksana adalah hampir tidak dapat dikesan tersembunyi dalam keju tradisional dan brokoli, namun memberikan hidangan kerumitan khas. Gunakan kualiti yang baik, brokoli segar untuk perisa terbaik.
Bahan-bahan
- 1 bawang kecil (cincang halus)
- 1 sudu minyak zaitun
- 2 sudu tepung serba guna
- 3/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1/4 sudu teh disapu bijak
- 1 1/2 cawan susu penuh
- 2 pon brokoli (dicincang)
- 1 1/2 cawan yang dicincang Keju Cantal (pengganti cheddar)
- 3 sudu mentega (cair)
- 1 serbuk roti roti
- 1/4 cawan keju Parmesan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven ke 375 F dan mentega hidangan gratin yang besar.
Tumis bawang di dalam minyak zaitun selama lima minit dalam periuk sederhana yang ditetapkan di atas api sederhana. Taburkan tepung ke atas bawang dan terus memotong campuran selama 30 saat. Masukkan garam, lada, sudu, dan susu ke kuali dan kacau selama 3 hingga 5 minit sehingga sos semakin bertambah.
Masukkan brokoli dan keju ke dalam sos, masukkan campuran ke dalam reneh, dan kemudian masukkan ke dalam pinggan gratin. Kacau bersama mentega cair, serbuk roti, dan 1/4 cawan keju Parmesan, dan taburkan serbuk roti di atas gratin. Bakar gratin brokoli dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 hingga 20 minit, sehingga ia panas dan bergelembung, dan serbuk roti telah menjadi coklat keemasan.
Variasi Resipi
Hidangan ini adalah cara yang mudah dan lazat untuk menghidangkan brokoli yang sihat. ada juga beberapa alternatif yang lazat.
- Sebagai tambahan kepada brokoli, tambah ringan, bayam segar yang dikukus sebelum dibakar. Campurkan dalam kale keriting dan meneruskan resipi seperti di atas. Keju mana yang anda gunakan boleh mengubah hidangan ini sepenuhnya. Di atas Parmesan digunakan tetapi mengapa tidak menimbulkan perubahan menggunakan Gruyere parut, atau Emmenthal. Cheddar yang kuat juga menjadikan topping yang baik dan enak. Campurkan beberapa sendok makan serbuk roti panggang yang ringan hingga ke puncak.
Tag Resipi:
- Brokoli
- hidangan sampingan
- Perancis
- makan malam bersama keluarga
