The Spruce / Diana Rattray
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 381 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 381 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 25g | 32% |
| Lemak tepu 14g | 71% |
| Kolesterol 63mg | 21% |
| Sodium 499mg | 22% |
| Jumlah Karbohidrat 26g | 9% |
| Serat Pemakanan 4g | 16% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 375mg | 29% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Gratin mudah ini pucuk Brussels dan bacon dibuat dengan hanya enam bahan ditambah garam dan lada, dan anda boleh dengan mudah membuat karbohidrat rendah dengan menghilangkan topping bread crumb.
Pucuk Brussels dimasak dan kemudian dibakar dengan bacon, mentega, krim, dan topping roti dan cheddar yang luar biasa.
Kami menggunakan 3 jalur bacon di gratin, tetapi berasa bebas untuk menghilangkan bacon atau menggunakan lebih banyak, bergantung pada citarasa anda. Cendawan bawang putih yang dihirup akan membuat penambahan lazat pada hidangan juga.
Bahan-bahan
- 1 1/2 kg pucuk Brussels
- 2 hingga 4 jalur bacon
- Dash kosher halus
- Dash lada hitam segar
- 4 sudu mentega (cair, dibahagikan)
- 3/4 cawan krim sebat berat
- 1 cawan dicincang keju cheddar tajam
- 1 cawan roti segar lembut
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Memotong batang kecambah Brussels, dan mengeluarkan kerosakan dan daun luar yang longgar. Bilas dengan baik.
Letakkan pucuk Brussels dipotong dalam periuk sederhana, dan tutup dengan air. Tambah kira-kira 2 sudu teh halus garam ke dalam air, dan masak sehingga mendidih. Tutup kuali, kurangkan api hingga sederhana rendah, dan masak selama kira-kira 8 minit, atau sampai pucuk lembut. Tenggelam dalam colander, dan biarkan pucuk sejuk.
Dalam periuk besar di atas api sederhana, masak daging sehingga hampir garing. Keluarkan ke tuala kertas ke longkang. Dadu atau runtuh bacon.
Panaskan ketuhar hingga 400 F. Mentega 2 liter baking dish.
Apabila pucuk cukup sejuk untuk mengendalikan, memotongnya dengan kasar, dan pindahkannya ke hidangan pembakar yang disediakan.
Taburkan ketumbar Brussels dengan garam halal dan lada hitam segar, secukup rasa. Tambah 2 sudu mentega cair, dan tuangkan ke kot. Tuangkan krim secara merata ke atas pucuk.
Campurkan serbuk roti dengan baki 2 sudu mentega cair. Campurkan dengan garpu sehinggalah dicampur dengan sempurna. Masukkan keju yang dicincang ke dalam serbuk, dan masukkan ke dalam campuran.
Taburkan campuran serbuk roti dan keju di atas pucuk Brussels.
Bakar kaserol di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga topping berwarna coklat keemasan.
Petua
- Pilih tangkai keseluruhan segar jika terdapat. Ketua pucuk Brussels harus ketat, tegas, dan hijau terang. Elakkan kecambah yang kekuningan atau tidak ditutup dengan ketat.
Variasi Resipi
- Menghilangkan bacon untuk versi vegetarian, atau gunakan daging vegetarian. Tempatkan bacon dengan pancake dadu pancake atau ham. Tambah cendawan tepung jagung ke casserole. Daripada keju cheddar, pilih sesuatu yang berbeza. Keju Swiss, Gruyere, atau fontina adalah semua pilihan yang baik. Atau gunakan gabungan beberapa jenis keju. Campuran cheddar dan mozzarella akan menjadi topping yang sangat baik.
Tag Resipi:
- Cheddar
- hidangan sampingan
- Perancis
- makan malam bersama keluarga
