The Spruce / Victoria Heydt
- Jumlah: 3 jam 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 3 jam 15 minit
- Hasil: 6 hingga 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 760 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 84g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hingga 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 760 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 33g | 42% |
| Lemak tepu 13g | 65% |
| Kolesterol 252mg | 84% |
| Natrium 900mg | 39% |
| Jumlah Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 84g | |
| Kalsium 95mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini untuk daging kornet dan kubis sangat mudah dibuat, tidak ada sebab yang tidak dapat dinikmati sepanjang tahun. Makan daging kornel dan makan malam kubis sangat baik untuk memberi makan kepada sekumpulan besar dan hanya memerlukan satu periuk sehingga berfikir santai menghibur, memanjat, dan potong.
Dan bonus memasak daging kornel dan kubis adalah sisa makanan: daging kornet yang sejuk pada roti gelap dengan sawi membuat sandwich yang hangat.
Sebelum anda mula, perhatikan bahawa jenama komersil daging kornet datang sepenuhnya berpengalaman. Ini mungkin menjejaskan jumlah garam yang diperlukan, jadi periksa garam cecair masak sebelum menambah garam dalam langkah 2 arah.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 1 (3 1/2 hingga 5 paun) brisket daging kornet
- 2 sudu teh Kosher garam (atau secukup rasa)
- 1/2 sendok makan lada hitam kasar
- 1 daun bay
- Pilihan: paket rempah (dari pakej daging lembu kornet)
- 3 liter air
- 2 paun kentang merah (dipotong separuh)
- 4 wortel (dikupas, potong)
- 1 bawang (dadu besar)
- 3 rusuk saderi (dadu besar)
- 1 kubis separuh kepala (dipotong menjadi baji)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Victoria Heydt
Letakkan daging kornet, 1 sudu teh garam, lada, daun telur, dan kandungan paket rempah pilihan ke dalam periuk besar bersama-sama dengan 3 liter air sejuk.
The Spruce / Victoria Heydt
Tutup dan masak sehingga mendidih. Matikan api ke rendah dan reneh selama 2 1/2 jam.
The Spruce / Victoria Heydt
Masukkan baki garam jika diperlukan, kentang, wortel, bawang, dan saderi. Rebus selama 30 minit.
The Spruce / Victoria Heydt
Tambah biji kubis dan masak selama 30 minit atau sehingga kentang dan sayur-sayuran adalah lembut.
The Spruce / Victoria Heydt
Keluarkan dari periuk dan biarkan berehat selama 10 minit, longgar ditutup dengan kerajang aluminium. Keluarkan daun bay dan buang itu.
The Spruce / Victoria Heydt
Potong daging kornet ke atas gandum dan berkhidmat dalam mangkuk di atas dengan kubis, sayur-sayuran, dan beberapa cecair memasak. Diiringi dengan roti gelap dan mustard di sebelah.
The Spruce / Victoria Heydt
Hidangkan dan nikmati!
The Spruce / Victoria Heydt
Variasi Resipi
- Variasi pada resipi ini hanya terhad kepada apa yang lebih disukai oleh chef. Rutabaga kecil dan dikupas kecil atau beberapa lobak boleh ditambah bersama-sama dengan sayur-sayuran untuk rasa yang lebih bersahaja. Sesetengah parsnips yang dihiris boleh digantikan untuk kentang atau disertakan bersama dengannya untuk sedikit variasi. Bagi rasa yang sedikit berbeza, gunakan bawang manis dan bukannya bawang kuning standard dan tambah dengan kentang, lobak merah, dan saderi. Secara alternatif, cuba tambah sedikit bawang mendidih kecil.
Asal-usul Pokok Daging dan Kubis
Walaupun asal usulnya misteri, daging kornea dan kubis telah dikenali sebagai hidangan Hari St Patrick tradisional, sekurang-kurangnya di bahagian Atlantik Amerika. Terdapat beberapa perselisihan mengenai sama ada makanan itu mempunyai akar Irish yang banyak diandaikan.
Menurut Smithsonian, lebih ramai orang Ireland makan daging sebagai makanan tradisional daripada daging lembu, sebahagiannya kerana lembu dianggap simbol kekayaan di Gaelic Ireland dan tidak biasanya dibunuh untuk daging mereka.
Tag Resipi:
- Kentang
- daging kornet mudah dan kubis
- makan malam
- iris
