Joe Borrelli / Getty Images
- Jumlah: 22 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 12 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 308 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 308 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 19g | 24% |
| Lemak tepu 14g | 71% |
| Kolesterol 156mg | 52% |
| Sodium 73mg | 3% |
| Jumlah Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Pemakanan 4g | 16% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 142mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan pencuci mulut mangga yang mengagumkan ini akan memenangi hati kedua-dua pencinta mangga dan kastard. Resipi boleh dicambuk hanya dalam masa 20 minit dengan penggunaan pengisar, pemproses makanan, atau pencincang. Susu kelapa menambah krim tropika sambil mengekalkan kustard ini lebih rendah daripada lemak yang dibuat dengan krim tenusu. Anda akan memerlukan dua buah mangga untuk pencuci mulut ini, seperti yang matang seperti yang anda dapati.
Kedalaman warna custard siap anda berubah dari cahaya ke oren yang mendalam bergantung pada jenis mangga yang anda beli dan bagaimana ia matang.
Bahan-bahan
- 2 mangga segar yang masak
- 2 hingga 3 sudu besar gula putih
- 1 cawan santan (biasa atau ringan)
- 2 1/2 sudu besar jagung
- 3 kuning telur
- Pilihan: 1/4 cawan kemangi segar (atau daun pudina segar)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan mangga menjadi kiub (termasuk daging di sekeliling batu). Mengetepikan beberapa kiub atau kepingan untuk berkhidmat, dan letakkan selebihnya dalam pengisar, pemproses makanan atau pencincang besar (anda mahu kira-kira 1 cawan buah). Tambah 2 hingga 3 sudu besar gula dan proses 10 hingga 20 saat untuk membuat serbuk mangga halus. Biarkan ini dalam pengisar / pemproses.
Tuang 1/4 cawan santan ke dalam cawan atau mangkuk kecil. Masukkan tepung jagung dan kacau dengan cepat dengan garpu atau pukul untuk dibubarkan. Masukkan campuran ini, ditambah kuning telur, kepada mangga mangga dalam pengisar / pemproses anda. Blitz selama 10 saat. Mengetepikan.
Tuangkan santan (3/4 cawan) ke dalam periuk di atas api sederhana. Bawa hingga mendidih cahaya, kacau berterusan sehingga gelembung kecil terbentuk di pinggir luar dan permukaan ringan mengukus. Tuangkan santan panas ini ke dalam pengisar / pemproses anda. Seketika untuk menggabungkan, 5 hingga 10 saat.
Untuk menyelesaikan custard, tuangkan semua ini ke dalam periuk anda dan beralih haba ke medium-tinggi. Kacau secara berterusan dan kurangkan haba hingga sederhana kerana ia menebal, 7 hingga 10 minit. Rasa rasa untuk rasa manis, tambah lebih banyak gula hingga manis yang dikehendaki tercapai.
Apabila menebal dengan keinginan anda, tuangkan atau sangkut ke dalam hidangan atau gelas. Dinginkan sehingga sejuk. Untuk berkhidmat, mengedarkan cangkir mangga segar di bahagian atas kastard. Tambah tangkai segar jika dikehendaki.
Tag Resipi:
- pencuci mulut percuma tenusu
- pencuci mulut
- thai
- musim panas
