The Spruce / Diana Rattray
- Jumlah: 5 jam 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 5 jam
- Hasil: 6 hidangan (6 bahagian)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 680 | Kalori |
| 36g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 67g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan (6 bahagian) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 680 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 36g | 47% |
| Lemak tepu 13g | 65% |
| Kolesterol 281mg | 94% |
| Natrium 2666mg | 116% |
| Jumlah Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 67g | |
| Kalsium 79mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangkan kalkun ayam panggang yang mudah dengan kentang dan berpakaian untuk makan malam keluarga yang enak. Gunakan payudara kalkun sepenuhnya yang dicairkan untuk resipi, tanpa buangan, dan masak pada tetapan tinggi periuk perlahan anda. Tip adalah menggunakan gunting ayam dan memotong tulang belakang dari ayam belanda, jadi ia akan menjadi rata di dalam periuk perlahan dan masak dengan lebih rata. Juga, selepas ayam belanda dimasak, masukkan jus dalam pemisah saus dan buatkan kuah dengan cecair. Gunakan baki lemak yang tersisa dalam pemisah saus untuk membilas ayam belanda di bawah broiler.
Bahan-bahan
- 2 rusuk saderi (dipotong menjadi 3 inci)
- 2 wortel (potong panjang 3 inci)
- 1 (4 hingga 5 paun) payudara kalkun (susu dicairkan sepenuhnya atau dibuangkan kalkun)
- 1/2 cawan / 4 auns mentega (cair)
- Garam kosher
- Lada hitam segar
- 2 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu air
- 1/2 hingga 1 cup stock turkey (atau stok ayam, seperti yang diperlukan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Diana Rattray
Semprotkan crockpot dengan semburan masak nonstick.
The Spruce / Diana Rattray
Letakkan sekeping saderi dan wortel dalam periuk perlahan. Sayuran akan bertindak sebagai rak.
The Spruce / Diana Rattray
Taburkan garam dan lada di atas payudara kalkun dan susun dalam periuk perlahan besar. Tuang mentega cair ke atas ayam belanda.
The Spruce / Diana Rattray
Tutup dan masak pada TINGGI selama 5 hingga 6 jam, atau sehingga kalkun selesai dan jus berjalan jelas apabila ditikam dengan pisau. Payudara kalkun tanpa tulang mungkin mengambil sedikit masa, jadi semak dendam lebih awal.
The Spruce / Diana Rattray
Untuk memastikan ayam belanda dimasak sepenuhnya, periksa suhu dengan termometer makanan yang boleh dipercayai. Suhu selamat minimum untuk ayam belanda dan unggas lain ialah 165 F.
Tuangkan jus dari periuk perlahan ke dalam periuk. Bawa mendidih perlahan-lahan.
The Spruce / Diana Rattray
Campurkan tepung jagung dan air bersama dan kemudian masukkan ke dalam periuk.
The Spruce / Diana Rattray
Tambah beberapa kalkun atau stok ayam, kira-kira 1/2 hingga 1 cawan, bergantung kepada jumlah cecair yang tinggal di crockpot. Pukul selama api sederhana hingga rata dan tebal.
The Spruce / Diana Rattray
Hidangkan payudara ayam panggang pada pinggan yang dihiasi dengan kuah kalkun.
Petua
- Terikan cecair dan tuangkan ke dalam pemisah saus. Tuang jus ke dalam periuk dan biarkan lemak yang berlebihan di belakang. Untuk coklat kulit kalkun selepas memasak, keluarkannya dari periuk perlahan dan letakkannya dalam kuali pena berlapis foil. Letakkannya di bawah ayam dan masak, putar kuali dengan kerap, sehingga kulitnya adalah ringan. Bisa dengan lemak yang ditinggalkan dari pemisah saus jika dikehendaki.
Variasi Resipi
- Gantikan garam dan lada dengan campuran campuran herba ini. Dalam mangkuk kecil, kumbuh 1/2 sudu teh rosemary kering, 1/2 sudu teh thyme daun kering, 1 sudu teh zaitun lemon segar, 1 sudu teh halal garam, 1/4 sudu teh tanah lada hitam, dan 1/2 sudu teh serbuk bawang putih.Sprinkle perasa Cajun di atas payudara kalkun. Jika perasa Cajun mengandungi garam, masukkan garam tambahan.
Tag Resipi:
- Turki
- hidangan
- selatan
- kesyukuran
