The Spruce
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 15 minit
- Pastry Resting Time: 30 minit
- Hasil: 12 hingga 18 tart
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 97 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 hingga 18 tart | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 97 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak Lemak 4g | 18% |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Natrium 195mg | 8% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 27mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi kek jem ini adalah salah satu resipi pertama yang pernah kita pelajari untuk membakar, kerana ia sangat mudah dibuat. Hanya sedikit kue dan jem atau, untuk lem tart, gunakan lemon curd.
Jam krim, seolah-olah telah ada selama-lamanya dan apa-apa rujukan sejarah kepada mereka muncul pada masa yang sama gula telah disediakan untuk membuat jem (madu, walaupun manis tidak baik untuk membuat jem). Oleh kerana gula dalam apa-apa bentuk mahal, tart jem mudah mempunyai simbol status. Kue-kue tidak lagi membawa selebriti itu dan sudah lama tidak fesyen tetapi saya gembira melihat mereka membuat kemunculan kembali. Anda boleh menggantikan doh pastri shortcrust yang siap sedia untuk menjimatkan masa, atau ikuti resipi kami di bawah untuk membuat kerak pastri dari awal.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- Untuk Keropok Pastry:
- 8 auns tepung biasa
- Secubit garam
- 4 auns mentega (cubed, atau campuran mentega dan lemak babi yang sama)
- 2 hingga 3 sudu air (sejuk)
- Untuk Pengisian:
- 1/2 cawan strawberi jem (atau sebarang jem buah, atau lemon curd)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan oven ke 350 F / 180 C Gas 4. Hiaskan sedikit acuan tart 12 lubang dengan sedikit mentega.
Buat Kerak Pastry
Masukkan tepung, mentega cubed, dan garam garam ke dalam mangkuk pencampur.
The Spruce
Bekerja secepat mungkin, gosokkan mentega ke dalam tepung dengan hujung jari anda sehingga campuran menyerupai serbuk roti halus.
The Spruce
Masukkan air 1 sudu pada satu masa ke campuran dan gunakan pisau pisau sejuk untuk mengikat pastri bersama. Berhenti ketika pastri datang bersama sehingga tidak terlalu lengket.
The Spruce
Balut doh di clingfilm dan dingin selama sekurang-kurangnya 15 minit, sehingga 30 minit.
The Spruce
Doh juga boleh dibuat dalam pemproses makanan dengan mencampurkan tepung, mentega, dan garam dalam mangkuk pemproses pada tetapan nadi. Tambah air dan bungkus seperti di atas.
Pasang Pai
Keluarkan pastri ke permukaan kerja yang lemah dan gulung ke ketebalan 1/4 inci.
The Spruce
Menggunakan pemotong tart atau cawan, potong bulatan dari pastri hanya sedikit lebih besar daripada lubang dalam acuan tart yang disediakan. Perlahan-lahan tekan satu cakera ke dalam setiap lubang.
The Spruce
Letakkan satu sudu teh sesak atau lemon curd ke dalam tin yang dipenuhi pastri. Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan kerana jem akan menumpahkan panas dan terbakar.
The Spruce
Ulang sehingga semua pastri digunakan - anda boleh memotong hiasan pastri kembali bersama-sama dan ulang-ulang beberapa kali, jadi jangan bimbang, pastikan anda berehat bulatan pastri sebelum memasak.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit atau sehingga coklat keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya.
The Spruce
Setelah disejukkan, berkhidmat dan nikmatilah!
Petua
- Kami tahu ia menggoda untuk mengambil gigitan segera, tetapi TIDAK makan ini semasa panas atau anda boleh membakar mulut anda. (Jem itu tetap panas untuk masa yang lama.) Jika anda perlu membuatnya dalam kilat, gunakan doh kek kekurangan pendek yang dibeli di kedai.
Tag Resipi:
- Pastry
- jem tart
- pencuci mulut
- british
