Imej Afrika / Getty Images
- Jumlah: 38 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 18 minit
- Hasil: 6 daging babi (6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 422 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 44g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 daging babi (6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 422 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 24g | 30% |
| Lemak Lemak 8g | 39% |
| Kolesterol 134mg | 45% |
| Natrium 599mg | 26% |
| Jumlah Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 44g | |
| Kalsium 98mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Roti daging babi bakar lazat, tetapi perkahwinan antara api terbuka dan rempah-rempah yang diilhamkan oleh India mengambil hidangan ini ke tahap yang lain. Potongan ini boleh dimasak pada unit gas, tetapi rasa rempah-rempah akan benar-benar terbangun di atas arang. Hidangkan dengan nasi, kentang, atau sayuran panggang. Pilihannya tidak berkesudahan dan ini cawan berfungsi dengan baik untuk makan kasual atau mewah.
Bahan-bahan
- 6 tulang dalam babi loin daging babi (kira-kira 1 inci tebal)
- 1 sudu besar / 15 mL cumin (tanah)
- 1 sudu besar / 15 mL gula perang
- 2 cili kering
- 1 sudu teh / 5 mL cengkeh keseluruhan
- 1 sudu teh / 5 mL biji ketumbar
- Serbuk kari 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- Serbuk kapsul 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh / 2.5 ml
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- Biji 1/2 sudu teh / 2.5 mL sawi
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL kayu manis (tanah)
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL serbuk bawang putih
- 1 sudu teh / 5 mL garam kosher
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Letakkan cili, ulas, lada, sawi dan biji ketumbar dalam pengisar rempah. Tuang sehingga rempah adalah serbuk halus. Tuangkan ke dalam mangkuk dan tambah bumbu rempah.
Letakkan daging babi ke dalam lembaran pembakar. Ambil sapu dan sapukan seluruh bahagian depan dan belakang daging. Biarkan berdiri pada suhu bilik sehingga 20 minit. Jika anda membuat lebih awal dari masa, kot dengan rempah, tutup dengan balutan plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan selama 20 hingga 30 minit pada suhu bilik sebelum meletakkan ke gril.
Untuk mempersiapkan arang memanggang, keluarkan memasak memasak dan arahkan cahaya arang dalam cerobong arang (cari warna merah, ashen ke briket). Anda akan memerlukan arang yang mencukupi untuk menutup setengah parit arang batu, kira-kira dua lapisan tebal. Letakkan masak memasak di atas arang panas dan bolong terbuka. Minyak parut dan letakkan di atas gril secara langsung ke atas arang. Bakar selama dua minit setiap sisi. Pindah ke ruang memasak tidak langsung (di mana tidak terdapat arang batu) dan teruskan masak selama 4 hingga 6 minit setiap sisi atau sehingga suhu dalaman adalah antara 160 dan 165 F.
Keluarkan dari gril dan tutup dengan kerajang. Biarkan tulang berehat selama 5 minit. Jika menggunakan unit gas, tetapkan suhu untuk api sederhana sederhana dan masak 8 hingga 9 minit setiap sisi atau sehingga suhu dalaman adalah betul. Selepas daging mempunyai peluang untuk berehat, berkhidmat dengan segera dengan hidangan sampingan kegemaran anda.
Nikmati!
Tag Resipi:
- Lada
- hidangan
- indian
- cookout
