The Spruce
- Jumlah: 16 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 6 minit
- Hasil: 2 1/2 Pounds (6 porsi)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 345 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 49g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 1/2 Pounds (6 Pinggan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 345 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 11g | 14% |
| Lemak Lemak 2g | 9% |
| Kolesterol 400mg | 133% |
| Natrium 1163mg | 51% |
| Jumlah Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 49g | |
| Kalsium 225mg | 17% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Rahsia untuk membakar udang dengan betul adalah untuk mengawasi mereka kerana mereka boleh pergi dari mentah ke karet dalam beberapa minit. Rahsia untuk mencicipi udang panggang yang hebat adalah terlebih dahulu meletakkan mereka dalam perapan yang lazat, menyebarkan kerang dengan bahan-bahan dan menyumbang kedalaman rasa ke hidangan siap. Pengaduk ini terdiri daripada jus lemon, bawang putih, bawang merah, dan herba segar yang akan menjadi makanan untuk anda apabila anda memerlukan sesuatu yang super cepat.
Bahan-bahan
- 2 1/2 pound jumbo udang
- Marinade:
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1/2 bubur sederhana (diced)
- 1 hingga 2 ulas bawang putih (cincang)
- Jus 1 lemon besar
- 1 sudu teh cincang segar dicincang halus
- 1/4 cawan cilantro segar dicincang
- 1/4 garam sudu teh
- Pilihan: Cincang lada putih
Langkah-langkah untuk Membuatnya
- Udang memasak dengan cepat sehingga anda boleh menyimpan penutup gril; anda juga perlu menonton dengan berhati-hati untuk mengelakkan terlalu banyak. Keluarkan udang dari panggangan tepat ketika mereka selesai, atau sedikit sebelum mereka siap (panas sisa akan selesai memasak). Bergantung pada gaya panggangan anda, mungkin lebih mudah untuk mengikat udang jumbo ini ke tusuk sate sebelum memanggang. Letakkan udang 4-5 ke setiap tusuk dan masak seperti yang diarahkan. Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan udang dengan sedikit pengasam di dalam kantung kertas aluminium yang ditutup rapat dan letakkan di atas panggangan selama kira-kira 10 minit. Memandangkan pemprosesan ini juga akan menjadi hebat seperti sos untuk meresap di atas udang apabila mereka dimasak, mempertimbangkan menggandakan resipi, menjimatkan separuh untuk digunakan semasa berkhidmat.
- Sekiranya anda tidak peduli dengan ketumbar, tukar pasli daun rata. Resipi ini sebenarnya akan berfungsi dengan hampir semua ramuan segar, jadi ganti atau tambah seperti yang anda suka. Sekiranya anda menikmati sedikit rempah tambahan, tambahkan sedikit lada cayenne ke dalam pengasam anda. Hati-hati, bagaimanapun, kerana lebih daripada sekadar gumpalan. Roti kambing (bawang hijau) membuat topping yang baik untuk hidangan ini dan boleh menambah sentuhan keanggunan. Untuk rasa di bawah, cuba Udang Australia ini pada resipi Barbie.
Kumpulkan ramuan.
Kupas dan devein udang. Keringkan kering dengan tuala kertas dan letakkan di dalam beg plastik yang boleh dicas semula.
The Spruce
Campurkan bahan-bahan perisa bersama dalam mangkuk atau cawan campuran yang besar.
The Spruce
Tuangkan campuran di atas udang. Masukkan beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 hingga 45 minit, tetapi tidak lebih lama lagi kerana asid dari jus lemon akan mula melembutkan udang.
The Spruce
Panggar panaskan panas untuk api sederhana sederhana. Betul sebelum meletakkan udang pada panggangan, grill minyak grates dengan baik menggunakan tongs dan tuala kertas dicelup dalam minyak. Buat kira-kira empat pas untuk membuat permukaan tanpa kayu.
The Spruce
Keluarkan udang dari beg dan buangkan perapan. Letakkan udang pada panggangan dan biarkan masak selama 2 hingga 3 minit pada setiap sisi atau sehingga mereka kelihatan merah jambu dan tegas sepanjang jalan.
The Spruce
Keluarkan dari panas dan sediakan dengan segera dengan sedikit cilantro dicincang atau kemangi di atas.
The Spruce
Nikmati!
Petua
Variasi Resipi
Pengendalian udang
Resipi ini memerlukan pengeringan udang sebelum mengamalkan-ini adalah penting terutamanya jika anda menggunakan udang beku, kerana kaedah untuk pembelahan akan mengalir di bawah air sejuk sehingga dicairkan. Udang yang mengekalkan air boleh mengakibatkan kerang berlebihan jadi penting agar anda melakukan yang terbaik untuk mengeringkannya sebelum memasak.
Kebanyakan udang datang dari pasar dengan kerang mereka dan kadang-kadang mereka telah ditanam sudah. Jika anda telah membeli udang yang ditanam, proses penghapusan kerang akan lebih mudah kerana seringkali ada celah di belakang udang (di mana vena dikeluarkan). Sama ada anda meninggalkan ekor atau tidak terpulang kepada anda. Sekiranya udang anda tidak ditenun, teknik deveining agak mudah. Semasa menyimpan udang dalam mandi ais, ambil satu dan potong belakang udang menggunakan hujung pisau paring. Anda harus melihat vena; anda boleh mengangkatnya menggunakan hujung pisau atau jari anda. Sekiranya anda mendapati ini mencabar, tahan belakang udang di bawah aliran air sejuk-ia harus menolak pembuluh darah keluar.
Tag Resipi:
- udang
- pembuka selera
- american
- cookout
