Salad Kumifat Endive. Molly Watson
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 4 hidangan
Salad di musim sejuk tidak selalunya merupakan perkara yang paling mudah atau paling intuitif, sekurang-kurangnya bagi kita yang suka berpaling kepada salad hijau yang mudah dibuang ke atas secara tetap. Sayuran-sayuran yang ada di musim adalah sama ada sayur-sayuran yang lebih tegas yang biasanya bertindak balas dengan lebih baik untuk memasak daripada dimakan mentah atau sayuran pahit yang bukan cawan teh setiap orang dalam salad.
Salad Kumquat Endive ini adalah salad akhir musim sejuk, musim bunga yang hampir sempurna di sini - ia cukup cerah untuk memberi anda harapan untuk musim bunga.
Ya, ia memperlihatkan endapan Belgia yang pahit, tetapi kepahitan daun renyah dipenuhi oleh gigitan manis kumquat, pudina manis lembut, dan pakaian lemoni yang cerah.
Tambahan pula, kumquats pahit dan pahit yang pahit adalah persembahan sempurna selepas panggang dan panggang yang berat.
Bahan-bahan
- 4 endgoni Belgium
- Kira-kira 10 pokok pasang
- Kira-kira 10 cengkerang mentega
- 10 kumquats
- 2 sudu makan jus lemon (jus lemon Meyer berfungsi dengan baik di sini juga)
- 1 1/2 sudu makan sayur-sayuran, wijen puding, atau minyak zaitun (tidak ada yang terlalu kuat!)
- 1/4 hingga 1/2 sudu garam laut halus
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong apa-apa hujung yang dicincang pada akhir, potong dipotong menjadi bahagian-bahagian saiz yang menggigit, dan masukkannya ke dalam mangkuk salad. Sebagai alternatif, anda boleh menghidangkan salad dengan daun keseluruhan-hanya tarik daun selain memotong hujung batang yang diperlukan untuk membebaskan daun.
Cubit daun dari peterseli dan pudina. Buang batang. Merobek daun menjadi kepingan yang lebih kecil dan tambahkannya ke endif. Atau, tumpukan daun pudina dan gunakan pisau tajam untuk memotong mereka menjadi reben nipis.
Potong kumquats memanjang ke tempat dan tambahkan mereka ke salad.
Dalam mangkuk kecil, pukul jus lemon, minyak, dan garam. Gerimis uber-sederhana ini berpakaian salad. Hancurkan salad untuk melapisi semuanya dengan merata. Berikan segera.
Variasi Resipi
- Tambah satu sendok teh atau dua madu untuk berpakaian untuk tepi manis untuk keseluruhan salad (ia membantu menjinakkan menggigit pahit yang juga endive). Gunakan berry-raspberi adalah sangat baik patut-di tempat kumquats ketika musim Perubahan.Baik tidak suka sayur-sayuran pahit? Hanya gunakan arugula peppery sebagai pengganti kepala endah di Belgium.Jika berlaku pada limequats atau lain-lain buah-buahan sitrus yang boleh dimakan, gunakannya sebagai pengganti kumquat. Cuka cili adalah pengganti yang sangat baik untuk jus lemon jika anda mahukan kurang masam Berpakaian lebih banyak herba jika anda mempunyai mereka-chervil dan Dill adalah kedua-dua pilihan yang baik untuk musim bunga-mungkin-mempunyai-hanya-sprung salad.
Tag Resipi:
- salad
- makan tengah hari
- american
- makan malam bersama keluarga
