george chartsianidis / Getty Images
Ouzeri adalah tempat makan dan minuman yang mengkhususkan diri dalam hidangan ouzo dan mezethes yang lazat (hidangan kecil makanan) yang pergi bersamanya. Anda boleh menghidupkan rumah anda menjadi ouzeri Yunani asli dalam beberapa langkah mudah.
Mengenai
Ouzo adalah semangat rasa anise yang menyenangkan dengan rasa licorice yang turun dengan mudah, tetapi berhati-hati kerana ia adalah minuman yang kuat.
Dalam botol, ouzo adalah cecair yang jelas, tetapi sekali kiub ais atau air ditambah, ia menjadi putih susu. Pakar Ouzo mengatakan ini kerana minyak di ouzo larut dalam alkohol tetapi bukan air. Apapun alasannya, mencemarkan ouzo dengan nada air ke bawah rasa licorice, tetapi ia masih membungkus punch.
Berkhidmat
Ouzo biasanya dihidangkan sebagai aperitif, sebagai limun, atau minuman selepas makan malam, tetapi ia juga merupakan alasan untuk rakan-rakan untuk berkumpul dan menikmati syarikat dan perbualan yang baik pada bila-bila masa. Kepada orang Yunani, berkhidmat ouzo dalam seni. Ia mabuk perlahan-lahan dan sentiasa disajikan dengan sekurang-kurangnya satu meze (hidangan kecil makanan) kerana potensinya.
Ouzo boleh dihidangkan terus dalam gelas tembakan atau, seperti kebanyakan kita lebih suka, melalui ais di dalam kaca lama atau sulingan dengan kendi air untuk mencairkan rasa. Ouzo juga merupakan bahan dalam beberapa koktel.
Bermula
Banyak jenama ouzo Yunani dipasarkan di seluruh dunia, dari jenama butik hingga ke label utama, dan masing-masing mempunyai pengagum. Ini adalah yang paling mudah didapati dan biasanya 80 hingga 90 bukti.
- Achaia ClaussAtheneeEpomMetaxaOuzo 12Perfect AA 63PlomariSamaraSamos PithagoraSans RivalTetteriTrace 7TsantaliTyrnavou
Barangan kaca dan Barware
- Kacamata HighballOld cermin gayaTomato dan salad fetaChunks keju Yunani (graviera dan feta, terutamanya) Kepingan timunOlivesTomato keping
Berkhidmat Panas
- Kentang bakar dengan lemonTyropitakia (pai keju kecil) Lidi Souvlaki (kambing, daging babi, udang, cendawan, tomato ceri, atau yang lain pilihan anda)
Koktel
Pukulan ouzo boleh dicurahkan ke atas ais di dalam kaca bola tinggi dan dihiasi dengan jus oren atau limau.
Penembak TKO
- 1/3 oz. tequila1 / 3 oz. Kahlua1 / 3 oz. ouzo
Hidangkan dalam gelas tembakan.
Shooter Twister
- 1/3 oz. ouzo1 / 3 oz. vodka1 / 3 oz. cherry brandy
Hidangkan dalam gelas tembakan.
Penembak Probe Vulcan Minda
- 1 oz. ouzo1 oz. rum
Hidangkan dalam kaca kuda.
Penembak Revolusi Yunani
- 1/3 oz. ouzo1 / 3 oz. grenadine1 / 3 oz. galliano
Hidangkan dalam gelas tembakan.
Macan Yunani
- 1 bahagian ouzo4 bahagian jus oren
Letakkan 4 kiub ais dalam shaker, goncang dan terikan ke dalam kaca lama. Tambah perasan limau, hias dengan sentuhan kulit limau.
Doktor Yunani
- 1 oz. ouzo1 oz. vodka1 / 2 oz. lemon juice1 oz. jus oren
Goncang dengan 4 kiub ais, ketatkan ke dalam kaca kuno, dan hiaskan dengan kepingan oren.
Scatter Matter Greek
- 1/2 oz. ouzo1 / 2 oz. putih creme de cacao1 / 3 oz. rum kelapa
Goncang dengan ais dan tuangkan ke dalam gelas batu atau kaca lama.
Jelly Bean
- 1 oz. ouzodash dari lemonade merah atau biru yang mesra (raspberry, curacao biru)
Tuang ouzo dan berseronok ke dalam kaca bola dengan es, top dengan limun.
