tashka2000 / Getty Images
Secara amnya benar bahawa saiz dapur kediaman Amerika telah meningkat sejak bertahun-tahun sebagai tapak keseluruhan rumah purata yang baru dibina telah meningkat. Tetapi pada semua perkara dalam sejarah, purata ini lebih ditadbir oleh gaya rumah dan kemewahan daripada norma reka bentuk sejarah. Rumah mewah pada tahun 1800 cenderung mempunyai dapur yang besar, seperti yang berlaku hari ini. Terdapat juga variasi serantau dan demografi. Sebagai contoh, rumah pinggir bandar sentiasa cenderung mempunyai dapur yang lebih besar daripada rumah bandar, dan rumah di Barat Daya cenderung mempunyai dapur yang lebih besar daripada yang ada di Timur Laut.
Secara umumnya, dapur kediaman di AS secara beransur-ansur berkembang menjadi ruang yang diperluaskan yang berfungsi sebagai fungsi sosial serta penyediaan makanan. Sesetengah pakar, bagaimanapun, mencadangkan bahawa saiz dapur kini berada di peringkat pembukaan trend kecenderungan apabila pengguna yang lebih muda, yang sangat terpikat dengan budaya "makanan", lebih cenderung untuk makan daripada membuat makanan di rumah.
Dapur kediaman selama bertahun-tahun
Sebelum tahun 1900: Saiz rumah purata adalah kira-kira 850 kaki persegi, dan dapur, secara purata, diduduki kira-kira 70 kaki persegi. Peralatan, termasuk dapur, adalah peralatan bebas besar yang mengambil sebahagian besar ruang; kebanyakan storan makanan dilakukan di pantri yang berasingan. Dapur adalah sebahagian besar ruang tersembunyi, tidak digunakan untuk makan atau bersosial. Pengecualian ditemui di dapur ladang luar bandar, yang sering menjadi ruang yang sangat besar di mana makanan dihidangkan.
Awal tahun 1900-an: Rumah kekal agak kecil, secara purata, secara beransur-ansur meningkat kepada kira-kira 1, 000 kaki persegi menjelang tahun 1950. Dapur juga kekal agak kecil, tetapi gas penjimatan ruang dan peralatan elektrik dan kabinet yang cekap mula membuat dapur lebih berfungsi. Ruang makan tidak formal kecil di ruang dapur menjadi lebih biasa. Ini membawa pembina untuk membina dapur yang agak besar, walaupun pada umumnya tidak lebih daripada 100 kaki persegi.
1950-an hingga 1980-an: Saiz rumah meningkat secara beransur-ansur dari purata 1, 000 kaki persegi hingga 2, 000 kaki persegi. Dengan peningkatan saiz rumah, saiz dapur secara beransur-ansur meningkat, juga, pada kadar kira-kira 10% hingga 15% dari keseluruhan saiz rumah. Memandangkan peralatan terbina dalam dan kabinet yang cekap semakin meningkat, ini menjadikan dapur lebih mudah digunakan. Makanan keluarga yang tidak rasmi kini sering disajikan di meja kecil atau sarapan pagi.
1980-an untuk membentangkan: Saiz rumah baru yang dibina secara beransur-ansur meningkat dari 2, 000 kaki persegi kepada purata semasa 2, 600 kaki persegi. Saiz dapur di rumah baru telah meningkat lebih cepat, kerana trend telah menjadi dapur untuk semakin berfungsi sebagai fungsi sosial. Di rumah yang baru dibina, dapur mungkin mempunyai ruang makan yang besar dan ruang terbuka untuk menghibur, dan rumah yang lebih tua sering melihat projek pembentukan semula utama yang menumpukan lebih banyak ruang ke dapur. Dapur yang 400 kaki persegi atau lebih besar kini sudah biasa di rumah lebih daripada 2, 500 kaki persegi. Kitchens kini sering menjadi sebahagian daripada reka bentuk bilik konsep terbuka, mengaburkan perbezaan antara dapur dan ruang tamu.
Dapur masa hadapan: Arah aliran yang sedang dirancang sentiasa sukar, tetapi sesetengah pakar meramalkan penurunan kecil untuk saiz dapur dalam pembinaan rumah baru kerana pasaran dikuasai oleh pengguna muda yang lebih cenderung untuk makan daripada membuat makanan dan menghibur di rumah.
Saiz Dapur Purata di Rumah Hari Ini
Apabila semua rumah dipertimbangkan (rumah kediaman yang berasingan dari semua peringkat umur, serta kondominium dan kediaman) saiz rumah purata di AS adalah kira-kira 1, 500 kaki persegi, menurut data Banci Amerika Syarikat. Tetapi saiz purata rumah yang baru dibina hari ini adalah kira-kira 2, 600 kaki persegi, sehingga 1, 000 kaki persegi penuh dari rumah baru purata yang dibina pada tahun 1970-an. Percanggahan ini antara rumah yang baru dibina dengan yang sedia ada membawa kepada varians yang besar dalam anggaran saiz dapur, bergantung kepada sumbernya.
Lazimnya, dapur menduduki 10 hingga 15% dari rakaman persegi keseluruhan rumah, yang bermaksud dapur rata untuk rumah 1, 500 kaki persegi adalah 150 hingga 225 kaki persegi-satu angka yang akan termasuk rumah semua peringkat umur. Saiz dapur anda, mungkin, bergantung pada umur rumah, dan pada jenis pembentukan semula utama yang telah dilakukan selama bertahun-tahun.
Statistik pelbagai disediakan dari National Kitchen and Bath Association (NKBA):
- Secara keseluruhan, dapur purata di Amerika Syarikat adalah sekitar 151 kaki persegi di rumah satu tingkat, 174 kaki persegi di rumah pelbagai cerita. Di rumah di bawah 1, 500 kaki persegi, dapur purata adalah 103 kaki persegi. Di rumah lebih dari 4, 000 kaki persegi, dapur purata adalah 238 kaki persegi.
Menurut Persatuan Pembina Rumah Kebangsaan (NAHB), saiz rata-rata dapur di rumah baru cenderung bersesuaian dengan tapak keseluruhan rumah itu sendiri:
- Rumah di bawah 2, 000 kaki persegi: saiz dapur purata, 193 kaki persegiHome 2, 000 hingga 2, 900 kaki persegi: Saiz dapur purata: 275 kaki persegiHome 3, 000 kaki persegi ditambah: saiz dapur purata 423 kaki persegi
Perbezaan yang kelihatan antara statistik ini adalah kerana kajian NAHB memperkatakan pembinaan rumah baru, sementara angka NKBA termasuk semua rumah yang ada.
