Akaradech Pramoonsin / Getty Images
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 12 - 16 hidangan
Dikenali di Selatan sebagai kek Pig Pickin ', merawat indah ini adalah pencuci mulut musim panas yang merosot tetapi menyegarkan. Pada mulanya berkhidmat semasa BBQ di mana babi panggang seluruhnya disajikan dan orang-orang "memilih" daging babi dengan tangan mereka, kek itu menjadi pokok dalam kebanyakan perhimpunan di mana babi keseluruhan adalah hidangan utama, dengan demikian namanya. Dihasilkan secara mudah dengan campuran kek dan puding, kek secara amnya mempunyai kepingan sitrus yang hebat, krim disebat, dan nanas kalengan yang dihancurkan. Walaupun resipi berbeza dari masak hingga masak, nanas dan krim adalah suatu keharusan.
Versi kami kek yang indah ini membuat adunan kek dari awal tetapi menggunakan campuran puding. Babi pada menu anda atau tidak, jangan ketinggalan mencuba kek jingga jeruk mandarin mewah ini.
Bahan-bahan
- Untuk Frosting:
- 2 cawan krim sebat
- 1/2 cawan gula
- 1 (3.4 auns) kotak puding vanila segera (saiz 4-hidangan)
- 1 (8-ounce) boleh menghancurkan nanas (tidak dirawat)
- Untuk Kek:
- 2 1/2 cawan tepung
- 2 1/4 sendok teh serbuk penaik
- 3/4 cawan mentega (suhu bilik)
- 2 cawan gula
- 4 biji telur
- 1 (11 ounce) boleh mandarin jeruk (undrained)
- Pilihan: Suplemen jeruk mandarin
- Hiaskan: Mint daun
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: Walaupun terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, ia dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persediaan dan penaik.
Buat Frosting
Menggunakan pendirian atau pengadun tangan, cambukan campuran krim, gula, dan puding sehingga membentuk puncak sengit.
Dengan bantuan spatula plastik, tangan kacau-dalam nanas dan jusnya. Tutup dengan bungkus plastik dan rizab.
Buat Kek
Panaskan oven hingga 350 F.
Gulung dan tepung dua kuali bulat 8 inci.
Dalam mangkuk bersaiz kecil, pukul tepung dan serbuk penaik. Tetapkannya.
Dalam mangkuk bersaiz sederhana, krim mentega dengan 2 cawan gula sehingga lancar menggunakan pengadun tangan atau berdiri.
Setelah mentega dan gula mempunyai tekstur yang diinginkan, tambahkan telur, satu demi satu, sehingga semuanya digabungkan dengan baik.
Masukkan kaleng jeruk mandarin dan pukul ke dalam adunan, sedikit menghancurkan oren.
Perlahan-lahan tambah tepung dan campuran serbuk baking ke bahan-bahan basah dan pukul sehingga kacau.
Bahagikan adunan sama rata dalam 2 kuali yang disediakan.
Bakar kek selama 25 hingga 30 minit atau sehingga tudung gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
Keluarkan dari ketuhar dan sejuk di dalam kuali selama 2 minit. Kemudian ambil kek dari kuali dan biarkan sejuk sepenuhnya pada rak dawai.
Pasang Kek
Setelah kue-kue itu benar-benar sejuk, keluarkan apa-apa kek yang berlebihan dari bahagian atas untuk memastikan anda perlu membuat kue rata untuk berfungsi dan membuat susunan lebih mudah. Gunakan pisau serrated untuk membantu anda mencapai permukaan yang lebih lancar.
Letakkan satu kek pada plat hidangan. Gunakan 1/3 daripada frosting untuk ais itu.
Letakkan kek kedua di atas, dan ais dengan separuh beku yang tinggal.
Sekejap ais sisi kek dengan apa yang dibiarkan frosting.
Jika menggunakan limau mandarin supremed, menghiasi bahagian atas kek dengan potongan dan hiaskan dengan daun pudina untuk menambah pop warna. Dinginkan kue anda sekurang-kurangnya satu jam sebelum disajikan.
Gunakan pisau serrated untuk memotong irisan kek dan nikmati!
Tag Resipi:
- Nenas
- mandarin kek
- kek
- american
