The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 6 hidangan
Mari kita bincangkan salah satu makanan yang paling penting dan dikasihi di Timur Tengah, sandwic falafel. Roti pita hangat, disumbat dengan bola falafel panas yang renyah, tomato dicincang yang sejuk, renyah, timah diced, bawang dihiris atau dicincang, dan ditenggelamkan dengan sos tahini. Di Timur Tengah, ia berkongsi populariti dengan sandwic sabich, tetapi di Amerika Syarikat, ia falafel yang paling berkaitan dengan masakan.
Popularitinya bermaksud bahawa ia boleh didapati di menu kebanyakan restoran Mediterranean serta trak makanan dan kereta halal di bandar-bandar utama. Bahan-bahan untuk sandwic, seperti roti pita, pasta bijan untuk sos tahini dan bahkan campuran falafel dibawa di kedai runcit dan pasaraya yang paling besar.
Falafel secara tradisinya dibuat daripada kacang chickpeas (kacang garbanzo) yang menjadikannya makanan serat yang tinggi dan mengisi. Kadang-kadang, kacang fava digunakan sebaliknya dan bola doh goreng, atau bahkan dibakar untuk resipi yang lebih sihat. Ia juga mempunyai kelebihan menjadi vegetarian dan, sebenarnya, walaupun vegan. Hanya kacang garbanzo, bawang, bawang putih, rempah-rempah, sayur-sayuran dan gerimis saus tahini, yang dibuat dengan biji wijen dan jus lemon, semuanya yang masuk ke dalam resipi ini. Restoran kadang-kadang melayani falafel sebagai piring, di atas katil beras. Tetapi yang disumbat ke dalam roti pita adalah versi yang popular, mudah, dalam perjalanan, versi.
Jika anda tidak pernah mencuba, cari kereta jalanan atau penjual jalanan yang menjualnya dan kemudian, apabila anda jatuh cinta, cuba buat sendiri.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- Falafel (buatan sendiri atau menggunakan campuran yang dibeli di kedai)
- Sau Tahini (buatan sendiri atau penggunaan kedai yang dibeli)
- 6 roti roti pita
- 2 tomato (diced)
- 1 timun (diced)
- 1 bawang merah (merah atau putih)
- 1/4 cawan pasli segar (cincang halus)
- Pilihan: 1/4 cawan acuan sandwich
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Ku
Basuh dan dadu tomato, timun, bawang, dan pasli mengikut resipi dan sisihkan.
Sediakan resipi falafel dari awal atau gunakan kotak campuran falafel.
Panaskan kuali besar atau periuk dengan api yang sederhana tinggi. Semprot dengan minyak masak atau kot dengan kira-kira 1 sudu minyak zaitun. Panaskan pita pusingan selama 2 minit pada setiap sisi. Pita mungkin mula coklat sedikit.
The Spruce
Stuff setiap pusingan pita dengan falafel, tomat dadu, timun diced, bawang dihiris, dan pasli cincang. Gerimis dengan sos tahini.
The Spruce
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Jika membuat falafel anda sendiri di rumah, dan anda melihat bahawa falafel anda hancur, tambah tepung, tambah sedikit pada waktu, sehingga anda dapat mengekalkan bentuk bola. Egg juga merupakan ejen pengikat yang dapat diterima, tetapi hanya gunakan 1 telur.
Tag Resipi:
- Tomato
- sandwich falafel
- makan tengah hari
- Timur Tengah
