Diana Rattray
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: Melayani 6-8
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 287 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Hidangan 6 hingga 8 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 287 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 27% |
| Lemak Lemak 5g | 24% |
| Kolesterol 130mg | 43% |
| Natrium 410mg | 18% |
| Jumlah karbohidrat 18g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 54mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Salad kentang ini mungkin kelihatan sederhana, tetapi ia tidak pendek pada rasa. Fingerling kentang mempunyai tekstur berkrim, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk salad. Bawang merah memberikan campuran pop warna, manakala timun menambah rasa menyegarkan. Krim masam yang beraroma dan berpakaian mayonis melengkapkan salad dengan sempurna.
Jangan ragu untuk menyesuaikan salad jika anda suka. Tambah beberapa daun chives, dill, atau thyme, atau tambahkan beberapa lobak merah untuk lebih banyak warna. Anda juga boleh menggunakan campuran kentang merah, putih, dan ungu pada salad. Atau, bukannya mendidih kentang, buat dengan fingerlings panggang.
Bahan-bahan
- 1 1/2 pound fingerling kentang (digosok dan potong 1 inci)
- Garam kosher
- 4 telur besar (rebus)
- 1/2 cawan bawang merah (cincang halus)
- 1/2 cawan diced dadu
- 1 timun sederhana
- 1/2 cawan krim masam
- 3/4 cawan mayonis (atau lebih, seperti yang diperlukan untuk kelembapan)
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Masukkan kentang dalam periuk sederhana dan tutup dengan air. Tambah kira-kira 1 sudu teh garam halal untuk setiap kuartal air. Bawa kentang mendidih, kurangkan api ke bawah, dan tutup kuali. Rebus kentang selama kira-kira 15 minit, atau hanya sampai potongan garpu-lembut. Tuang dan letakkannya ke tempat sejuk.
Potong telur rebus dan letakkannya dalam mangkuk besar.
Masukkan bawang merah dan saderi ke telur.
Kupas timun dan iris dengan separuh panjang. Bubur biji dengan sudu dan kemudian masukkan timun itu. Masukkan timun diced ke mangkuk dengan sayuran dan telur.
Masukkan kentang sejuk ke mangkuk dengan sayur-sayuran.
Dalam mangkuk lain, gabungkan krim masam, 3/4 cawan mayonis, dan kira-kira 1/2 hingga 3/4 sudu teh garam dan lada; kacau untuk campuran.
Tambah campuran ke campuran kentang dan pasangkan perlahan-lahan untuk mengadun dan memakai dengan berpakaian. Tambah lagi mayonis, jika perlu, secukup rasa.
Variasi Resipi
- Untuk warna tambahan, tambahkan wortel yang dicincang atau lada merah cincang halus untuk salad. Untuk pakaian yang kotor, tambahkan sedikit jus lemon atau cuka putih, atau tambahkan sedikit sendok teh rebus atau gula-gula manis.
Petua
- Sekiranya anda tidak mempunyai kentang, gunakanlah waxy potatoes, seperti berkulit merah, krim, atau yang baru.
Tag Resipi:
- Kentang
- hidangan sampingan
- selatan
- cookout
