Dorling Kindersley / Getty Images
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 50 minit
- Hasil: 8 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 186 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 8 Pinggahan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 186 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 10g Lemak | 13% |
| Lemak 3g tepu | 14% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Natrium 667mg | 29% |
| Jumlah Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 108mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pai tomato lama ini adalah hidangan yang sangat serba boleh. Ia membuat hidangan tengah hari atau hidangan tengah hari yang lazat, boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan, atau dipasangkan dengan salad yang terang dan memakannya untuk makan malam. Ia adalah kegemaran besar di Selatan dan cara yang hebat untuk menggunakan tomat segar dari kebun sepanjang musim panas.
Resipi itu memanggil kerak pai. Jika anda bercita-cita tinggi, jangan ragu untuk membuat anda sendiri. Jika tidak, keropok pai yang dibeli adalah baik-baik saja. Ia biasanya terdapat di lorong makanan beku. Ikut petua di kotak untuk mengoyaknya. Kerak akan dibakar terlebih dahulu tanpa sebarang keju atau tomato mengisi (proses yang dikenal sebagai baking or baking pre-baking) dan kemudian dibakar lagi dengan mengisi.
Anda akan mahu menggunakan tomato bersaiz yang baik untuk resipi ini. Elakkan yang sangat kecil atau sangat besar dan cuba untuk mengelakkan menambah terlalu banyak jus tomato ke kerak yang dimasak. Gunakan keju Parmesan yang baru parut untuk rasa yang terbaik. Resipi termasuk kemangi kering. Untuk rasa manis musim panas, topi pai tomat selesai dengan beberapa daun kemangi segar. Mereka berpasangan dengan sempurna dengan tomato dan keju Parmesan.
Bahan-bahan
- 1 kerak pai 9-inci (tidak dibakar)
- 2 sudu separuh dan separuh (atau krim ringan)
- 4 cawan dihiris tomato masak yang tegas
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1/8 sudu teh lada
- 1/4 hingga 1/2 sudu teh daun basil kering
- 1/3 cawan mayonis
- 1/3 cawan keju parmesan parut segar
- 1 bawang putih cengkih besar (dicincang dan dicincang halus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven ke 375 F.
Berikan plat kue 9-inci dengan pastri; tepung seruling dan sikat dengan ringan dengan susu yang disejat atau krim ringan. Berjuang dengan garpu.
Pasangkan lembaran foil (atau kertas kertas) di bahagian atas dan sisi adunan pai.
Isi pai kira-kira separuh dengan berat pai atau kacang kering. Ini akan membantu menghindari menggelegak pastri ketika ia bakes.
Bakar pai pada 375 F dengan foil dan berat sehingga pai hanya mula menunjukkan warna, kira-kira 15 minit. Keluarkan pai dari ketuhar dan keluarkan kerajang dan berat.
Kembalikan kerak pai ke dalam ketuhar dan bakar selama 5 minit lagi. Keluarkan ke rak.
Kurangkan suhu ketuhar kepada 350 F.
Isi shell pai yang dipanggang dengan tomato yang telah dihiris; taburi dengan garam, lada dan kemangi.
Dalam mangkuk kecil menggabungkan mayonis, keju parmesan, dan bawang putih cincang. Sebarkan campuran ini secara merata ke atas lapisan tomato.
Bakar pada 350 selama 35 hingga 45 minit, atau sehingga tomato dimasak dan kerak pai ditenun.
Tag Resipi:
- pai
- makan tengah hari
- selatan
- musim panas
