Roy Hsu / Pilihan RF / Getty Images Jurugambar
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: kira-kira 48 wontons (12 hidangan)
Para wontons boleh dipersiapkan terlebih dahulu hingga ke tahap memasak dan disejukkan atau dibekukan. Bawa wontons kembali ke suhu bilik sebelum mendalam.
Hasil kira-kira 48 wontons
Bahan-bahan
- 4 cendawan hitam (kering)
- 1 daun bok choy
- 1 bawang hijau
- 1 keping halia
- Babi tanah 1/2 paun
- 1 sudu kecil kicap gelap
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 sudu teh gula
- 1 garam garam
- 1 telur (ringan dipukul)
- 3 cawan minyak (untuk mendalam, atau yang diperlukan)
- 4 8 wonton pembalut (atau yang diperlukan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Lap sebarang kotoran dari cendawan.
Rendam dalam air suam sehingga lembut (20 hingga 30 minit).
Keluarkan air yang berlebihan dan potong.
Basuh dan cincang daun bok choy.
Basuh dan dadu bawang hijau.
Mince halia sehingga anda mempunyai 1/2 sudu teh.
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan babi tanah dengan sos soya gelap, minyak bijan, gula dan garam.
Tambah telur yang dipukul ringan dan sayur-sayuran. Inilah pengisian wonton.
Panaskan minyak ke 375 F.
Walaupun minyak adalah pemanasan, sediakan wontons. Letakkan pembungkus wonton di hadapan anda. Letakkan satu sudu teh di tengah. Lipatkan wonton supaya ia menyerupai topi jururawat, membasahi tepi untuk menutup.
Tambah tan yang dimenangi ke minyak panas, beberapa pada satu masa, menggesernya dengan berhati-hati. Goreng-goreng wontons dalam kelompok sehingga mereka berwarna perang keemasan, beralih untuk memastikan mereka coklat sama rata.
Tiriskan pada tuala kertas atau rak tempura jika anda mempunyai satu. Sama seperti gulungan telur, wontons perlu dilayan secepat mungkin, untuk memastikan mereka tetap rangup.
Hidangkan dengan sos manis dan masam atau cuka wain beras merah.
Tag Resipi:
- Cendawan
- pembuka selera
- asian
- tahun Baru
