Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 3 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 764 | Kalori |
| 37g | Lemak |
| 94g | Karbohidrat |
| 29g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 764 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 37g | 48% |
| Lemak Lemak 4g | 19% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 669mg | 29% |
| Jumlah karbohidrat 94g | 34% |
| Serat Pemakanan 25g | 90% |
| Protein 29g | |
| Calcium 330mg | 25% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah vegetarian yang lazat dan vegan kari kentang manis dan resep salad freekeh dengan pengaruh Maghribi. Freekeh menggabungkan dengan ubi keledek panggang, serbuk kari, cranberry kering dan aprikot dan badam yang dihiris untuk campuran rasa dan tekstur. Plus, bukankah itu cantik?
Resipi dan foto dari makanan Freekeh
Bahan-bahan
- 8 auns freekeh (1 pakej, atau 1 cawan, tidak matang)
- 2 1/2 cawan air (atau sup sayur-sayuran)
- 1 ubi keledek (atau ubi, digosok, dicincang dan panggang)
- 1 hingga 2 sudu minyak zaitun (untuk gerimis pada ubi jalar)
- 1 lada loceng besar (merah, diced)
- 1/2 bawang (ungu, potong dadu)
- 4 ulas bawang putih (diced)
- 2 sudu minyak zaitun (atau minyak grapeseed)
- 3 hingga 5 sudu serbuk kari (ringan)
- 1/2 cawan cranberry kering (atau kismis)
- 1 cawan aprikot (dicincang)
- 1 cawan kacang (beku dan dicairkan)
- 1 cawan almond (dihiris atau benih pepita)
- Garam (secukup rasa)
- Lada hitam segar (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tuang 2 1/2 cawan kaldu air atau sayuran dan freekeh ke dalam periuk dan biarkan mendidih selama 1 minit. Kurangkan haba ke bawah kemudian tutup dan reneh selama 25 minit sehingga freekeh lembut.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Sebaik sahaja freekeh dimasak, letakkan di dalam hidangan berasingan untuk menyejukkan peti sejuk.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Pra-panas oven hingga 375 F.
Kupas kentang manis dan potong 1 inci kiub (anda boleh memilih untuk mengeluarkan kulit atau tidak - itu adalah pilihan peribadi sama ada cara). Letakkan ubi keledek direbus pada lembaran pembakar bertebat foil dan gerimis sedikit minyak zaitun ke atasnya.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit atau sehingga lembut. Keluarkan ubi keledek dari ketuhar dan sisihkan. Kentang manis juga boleh menjadi microwaved jika anda pendek pada masa, tetapi anda tidak akan mendapat kedalaman yang sama indah rasa yang datang dengan oven memanggang dalam minyak zaitun.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Dalam periuk besar, panaskan 2 sudu minyak zaitun ke atas api sederhana dan tuangkan lada merah, bawang, dan bawang putih. Masak selama 3 hingga 5 minit kemudian tambah serbuk kari, garam, dan lada. Masak lagi sehingga bawang menjadi lut. Sediakan untuk menyejukkan.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Campurkan freekeh dalam mangkuk dengan campuran sayuran, tambah buah-buahan kering, kacang, kacang, dan ubi jalar.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Musim untuk mencicipi dan berkhidmat.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Penyesuaian Resipi
- Cuba tambah sedikit broccoli diced kukus, kembang kucai, rebus kacang atau rebus untuk resep ini untuk mengisi sedikit. Hanya bilas dan longkang, kemudian buang!
Tag Resipi:
- kacang
- salad kentang manis
- hidangan sampingan
- moroccan
