Diana Rattray
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 55 minit
- Hasil: 1 kek (9 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 234 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 kek (9 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 234 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 10% |
| Lemak Lemak 4g | 18% |
| Kolesterol 111mg | 37% |
| Natrium 273mg | 12% |
| Jumlah Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 76mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kek koktail yang terbungkus ke bawah ini adalah kue yang halus, agak ringan dengan topping buah yang hebat. Kek boleh dibuat dengan koktail buah kaleng atau kira-kira 1 cawan gabungan buah-buahan dalam tin. Gabungan buah persik, nanas, dan cincang gelap manis kalengan membuat kek lazat. Letakkan beberapa ceri maraschino berpilin yang merata di antara kepingan buah lain untuk pop warna yang menarik.
Lihat variasi untuk kek nasi bawah atas nanas atau pic.
Bahan-bahan
- 3 sudu mentega
- 1/4 cawan gula perang (dibungkus, cahaya atau gelap)
- 1 1/2 cawan koktel buah atau buah-buahan dalam tin yang dicincang (sihat)
- 1 cawan tepung kek ditapis
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 garam sudu teh
- 4 telur besar (dipisahkan)
- 1 gelas gula pasir
- 1/4 cawan air sejuk
- 1 sudu vanila ekstrak
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 325 F / 160 C / Gas 3.
Masukkan mentega dalam kuali persegi 9 inci dan letakkan di dalam ketuhar sehingga mentega telah mencair. Taburkan gula perang ke atas mentega. Campurkan campuran buah-buahan ke atas gula perang; tetapkan kuali.
Dalam mangkuk menggabungkan tepung kek, serbuk penaik, dan garam. Kocok atau kacau campuran kering sehingga dicampur dengan sempurna; mengetepikan.
Dalam mangkuk campuran yang besar dengan pengadun elektrik, pukul putih telur sehingga membentuk puncak kaku. Masukkan kuning telur ke dalam putih yang dipukul dan teruskan sehingga dikalahkan sehingga dicampur dengan baik.
Secara beransur-ansur memukul gula pasir ke dalam campuran telur.
Lipat bahan-bahan kering ke dalam campuran telur dan gula dan kemudian kacau di dalam air sejuk dan vanila sehingga adunan itu dicampur dengan baik.
Tuang adunan ke atas buah.
Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45 hingga 55 minit, atau sehingga tidak ada jiggle di tengah.
Percuma dalam panci selama 10 minit.
Jalankan pisau tajam di sekitar tepi kek. Pastikan bahagian kek benar-benar longgar dari kuali. Balikkan kek ke atas pinggan hidangan yang besar.
Simpan sisa yang dilindungi, di dalam peti sejuk.
Petua
- Untuk flip kek, letakkan pinggan mangkuk yang besar di atas kek dan kemudian pusingkannya ke atas, kek dan semua. Berhati-hati mengangkat kuali dari kek. Sekiranya buah-buahan masih dalam kuali, kupasnya ke bahagian atas kek.
Variasi Resipi
- Kek nanas terbungkus nanas : Daripada koktail buah, susunlah 9 kepingan nanas pada mentega dan campuran gula perang dalam kuali. Letakkan ceri maraschino berpunca dalam setiap cincin nanas. Teruskan dengan penyediaan adunan dan panggang seperti yang diarahkan. Peach Upside Down Cake: Susun kepingan pic di atas mentega dan campuran gula perang dalam kuali. Teruskan dengan penyediaan adunan dan panggang seperti yang diarahkan.
Tag Resipi:
- kek
- pencuci mulut
- selatan
- makan malam bersama keluarga
