Bawang putih dan Pancetta yang disumbat daging babi. Getty Images
- Jumlah: 52 minit
- Prep: 12 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 677 | Kalori |
| 42g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 57g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 4 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 677 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 42g | 53% |
| Lemak tepu 16g | 80% |
| Kolesterol 163mg | 54% |
| Sodium 499mg | 22% |
| Jumlah karbohidrat 18g | 6% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 57g | |
| Kalsium 485mg | 37% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah salah satu resipi babi yang mempunyai kombinasi yang beraroma untuk memastikan pemakan yang terpilih. Pancetta menawarkan sedikit rasa masin, tetapi jika anda lebih suka menggunakan daging untuk resipi ini, maka terus ke hadapan.
Bahan-bahan
- 4 daging babi loin (kira-kira 1 1/4 tebal)
- 4 auns / 110 g pancetta (diced)
- 1 sudu besar / jus lemon 15 ml
- 1 sudu besar / 15 mL rosemary segar (cincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL oregano kering
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- 1/4 sudu teh / 1.75 garam
- 2 sudu besar minyak zaitun dara
- Pilihan: 2 keping keju provolone (separuh)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Masak pancetta dalam periuk sederhana selama 5 hingga 10 minit. Sekali rangup, sudu keluar dan buang beberapa lemak dan tambah 2 sudu teh rosemary, oregano, dan bawang putih. Masak untuk minit tambahan. Keluarkan dari panas dan masukkan jus lemon. Mengetepikan.
Pemanasan panas untuk haba tinggi sederhana. Satu hingga suhu dan kanan sebelum meletakkan cawan pada panggangan, gelas grill minyak ringan menggunakan penyepit besar, tuala kertas terlipat dan minyak. Genggam tuala kertas dengan tongkat, celupkan ke dalam minyak dan gosok di seluruh grates untuk membuat permukaan kayu tidak. Lakukan ini kira-kira 3 kali.
Potong lemak dan buatkan saku dengan memotong bahagian setiap pot. Berhati-hati setiap kali memotong dengan separuh keju provolone (anda boleh meninggalkan langkah ini jika pilihan). Lipat separuh jika kepingan lebih besar daripada celah. Tekan sejauh yang dibenarkan. Sudu dalam campuran pancetta dan tekan ringan pada cawan untuk mengecas pengisian. Berus bersama dengan minyak zaitun dan musim dengan garam, lada dan baki rosemary.
Letakkan cincang pada grill parut dan masak di atas api sederhana tidak langsung selama 35 hingga 40 minit. Putar sekali. Setelah suhu dalaman daging mencapai antara 160-165 F, keluarkan dari panggangan. Biarkan daging berehat selama beberapa minit sebelum berkhidmat.
Tag Resipi:
- babi
- hidangan
- american
- cookout
