Salsa Alps Venezuela. Marian Blazes
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 1 cawan (melayani 2)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1018 | Kalori |
| 88g | Lemak |
| 57g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 cawan (berfungsi 2) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1018 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 88g | 113% |
| Lemak tepu 13g | 64% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 285mg | 12% |
| Jumlah Karbohidrat 57g | 21% |
| Fiber Diet 21g | 75% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 226mg | 17% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Venezuelan mempunyai keunikan alpukat unik yang dipanggil guasacaca, yang sebenarnya bukan guacamole, tetapi lebih banyak sos alpukat berkrim. Ia mempunyai rasa yang lebih kuat daripada guacamole, sering dibersihkan dengan cuka daripada jus jeruk (walaupun tidak selalu) dan banyak bawang putih. Ia sering disajikan sebagai sos untuk daging panggang tetapi sangat baik dengan pisang goreng dan yuca goreng (untuk mencelup) serta dengan tequenos (keju goreng Venezuela) dan empanadas.
Terdapat banyak variasi guasacaca tetapi semua mempunyai alpukat, lada hijau, bawang dan beberapa cilantro dan pasli segar. Kebanyakan Venezuela membuat guasacaca mereka dengan aji dulce, lada chili manis. Sesetengah versi juga mempunyai tomato, sementara orang lain menambah mayonis. Dan ada juga yang membuatnya dengan paprika hijau dan tiada alpukat sama sekali! Biasanya, bahan-bahan tersebut dicampur atau dicampur dalam pengisar untuk menghasilkan saus yang sangat krim, tetapi sesetengah orang lebih suka guasacaca yang chunkier dengan tekstur yang serupa dengan guacamole.
Hidangkan guasacaca dengan kerepek tortilla, pisang goreng dan terutama dengan stik panggang dan ayam.
Bahan-bahan
- 2 alpukat matang
- Garam dan lada segar secukup rasa
- 3 cuka sudu
- 1 lada beling hijau (diced)
- 1 bawang kecil (cincang halus)
- 3 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1/2 cawan sayur atau minyak zaitun
- 1/4 cawan pasli segar dicincang atau ketumbar
- Pilihan: 1 lada kecil lembut / manis (dicincang halus)
- Pilihan: 1/4 cawan tomato cincang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Keluarkan daging dari alpukat, dadu, dan tempat dalam mangkuk. Tahan dengan garam garam dan cuka. Mash sehingga berkrim. Masukkan lada hijau dan bawang dan campurkan.
Masukkan bawang putih dan lada cabai (jika menggunakan) dan campurkan untuk menggabungkan dengan baik.
Tambah minyak sayuran, tomato cincang (jika menggunakan) dan ketumbar atau pasli dan gabungkan.
Musim dengan garam dan lada tanah baru secukup rasa.
Tag Resipi:
- Tomato
- pembuka selera
- latin
- halloween
