FerhatMatt / E + / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 currywurst (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 209 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 currywurst (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 209 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak Lemak 2g | 9% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrium 152mg | 7% |
| Jumlah Karbohidrat 34g | 12% |
| Serat Pemakanan 4g | 16% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 101mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Orang Jerman sangat bangga dengan sosis mereka, yang terkenal di seluruh dunia untuk rasa mereka. Ramai resipi sosej Jerman dikawal dengan rahsia keluarga, sementara yang lain sungguh-sungguh diperebutkan kerana keasliannya. Ada yang dihidangkan pada roll, kerana Amerika melayani anjing panas, tetapi yang lain dimakan dengan pisau dan garpu, bergantung pada bagaimana hidangannya mewah.
Sosej Jerman Dengan Resipi Ketchup Kari
Sosis sosis Jerman dengan kari sayuran , yang dikenali sebagai currywurst , adalah makanan jalan nombor satu atau makanan segera dikenali sebagai imbissbuden . Penjual menjualnya di pameran dan karnival jalanan, dan mereka adalah pengenalan hebat bagi mereka yang tidak dikenali dengan makanan Jerman yang lazat ini.
Ia bermula dengan sosis panggang (currywurst Berliner adalah sosej daging babi yang menyerupai anjing panas, sementara bandar-bandar lain mungkin menggunakan bratwurst) dan kari tomato berperisa kari.
Currywurst yang baik dibuat dengan sosej berkualiti tinggi yang panggang panas, dan kicap perlu mempunyai badan bukannya menjadi bahan nipis, air yang ditemui dalam botol perit.
Termasuk di bawah ini adalah resipi untuk sos tomato buatan sendiri yang bermula dengan pes tomato, sekiranya anda tidak mempunyai sebarang sos tomato di tangan.
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak masak
- 1/2 cawan bawang (dicincang)
- 1/2 cawan epal (dicincang)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang halus)
- Air (pes tomato nipis)
- 6 auns pes tomato
- 2 sudu madu
- 1/4 sudu allspice (tanah)
- 3 hingga 5 sudu teh serbuk kari (atau secukup rasa)
- Cuka 1/4 cawan
- 1 hingga 2 sudu teh halia (segar parut)
- 1 daun bay
- Lada (secukup rasa)
- 4 hingga 6 sosej hubungan ( bratwurst atau knockwurst atau gaya frankfurters gaya tukang daging)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat pelbagai langkah untuk resipi ini, hidangan Jerman ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persediaan dan memasak.
Buat Sos
Kumpulkan ramuan.
Dalam periuk sederhana, tambahkan minyak, bawang, dan epal dan tumis sehingga bawang adalah lut. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, selama kira-kira 1 minit.
Untuk rasa yang lebih elit, tambahkan rempah-rempah ke bawang putih dan sauté, kacau sentiasa, selama 2 hingga 3 minit atau sehingga rempah wangi harum.
Jika tidak, tuangkan 1/2 cawan air dan deglaze pan. Masukkan pes tomato, madu, allspice, serbuk kari, cuka, halia, daun bay, dan lada.
Bawa mendidih, kurangkan haba, dan reneh selama 30 minit atau lebih, tambah air untuk mencapai konsistensi yang diingini.
Keluarkan daun bay dan campuran dengan pengadun rendaman untuk sos lancar, atau biarkan chunky jika dikehendaki. Simpan sos panas atau rewarm apabila bersedia untuk berkhidmat.
Grill Sosej
Kumpulkan ramuan.
Pautan sosis panggang dan kemudian potong menjadi 1-inci gigitan dan sajikan dengan sos panas.
Sebagai alternatif, tandakan pautan sosej pada pepenjuru dan grill untuk membuat lebih banyak kawasan permukaan yang renyah dan kemudian kepingan.
Pendekatan ketiga adalah untuk memotong pautan pada pepenjuru tetapi biarkan keseluruhannya selepas memanggang untuk pengunjung memotong seperti yang mereka inginkan
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua
- Tidak seperti jenis lain sosej Jerman, kari kurrywurst tidak dihidangkan secara tradisional pada roti atau roll, tetapi kentang goreng adalah iringan yang kerap.
Tag Resipi:
- Tomato
- snek
- jerman
- cookout
