The Spruce
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 2 cawan (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 304 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 cawan (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 304 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 18g | 23% |
| Lemak Lemak 2g | 11% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 44mg | 2% |
| Jumlah Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 35mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kacang nanas yang dilapisi gula (atau kacang karamel) adalah makanan ringan yang popular di banyak negara. Tidak hairanlah! Mereka renyah, manis, dan sangat memuaskan, terutama apabila mereka baru dibuat.
Ini adalah salah satu makanan ringan terbaik yang anda akan dapati di Maghribi dan khusus dari banyak penjual jalanan. Tidak perlu bepergian, walaupun. Anda akan gembira mengetahui bahawa kacang berkarbonat agak mudah dibuat di rumah. Satu-satunya rahsia kejayaan ialah bersabar dan bekerja dengan api yang rendah untuk mengelakkan pembakaran gula kerana karamel.
Bahan-bahan
- 2 cawan kacang tanah (mentah dengan kulit)
- 1 gelas gula pasir
- 1/3 cawan air
- Pilihan: 1 hingga 2 pasang garam kasar
- Pilihan: percikan bunga jingga oren (atau air mawar)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Gariskan lembaran penaik besar atau kuali dengan kertas aluminium atau kertas parchment. Mengetepikan.
The Spruce
Dalam kuali yang berat sebelah, gabungkan kacang tanah, gula, dan air. Masak di atas api sederhana, kacau sehingga campuran akan menebal ke dalam sirap.
The Spruce
Teruskan memasak dan kacau selama kira-kira 10 minit, atau sehingga cecair menguap dan campuran gula-gula bertekstur berpasir kacang.
The Spruce
Kurangkan haba sedikit dan terus kacau kerana gula berlebihan dalam kuali mula mencairkan. Ini akan mengambil masa beberapa minit. Apabila sirap mula terbentuk, ia akan berubah warna dari jelas ke emas ke kuning. Kacau secara berterusan, dan berhati-hati bahawa haba tidak terlalu tinggi untuk membakar atau menggelapkan sirap terlalu banyak.
The Spruce
Apabila sirap adalah warna cahaya-ke-sederhana-amber dan salutan yang manis pada kacang-kacangan telah berkaca, keluarkan kuali dari panas.
The Spruce
Taburkan garam dan air bunga jingga (jika menggunakan) ke atas kacang tanah dan kacau.
The Spruce
Hidupkan kacang tanah ke kuali anda yang disediakan dan dengan cepat menyebarkannya dalam satu lapisan. Benarkan mereka sejuk dan mengeras sebelum berkhidmat.
The Spruce
Pastikan kacang karamel telah disejukkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Nikmati!
Caramelized Peanuts di Maghribi
Di Maghribi, kacang-kacangan karamel dijual sebagai makanan ringan oleh penjual jalanan dan kedai-kedai kecil yang juga menawarkan hummus panggang, kacang, biji bunga matahari, dan hidangan lain. Pada bulan Ramadhan, seorang penjual yang menjual kacang cemilan berhampiran rumah kami selepas solat malam membuat mereka di tempat dari keranjangnya. Dia suka menambah sedikit air bunga oren atau air mawar untuk sentuhan unik.
Makanan ringan seperti ini sering dibeli dalam kuantiti yang sangat kecil di Maghribi. Sejumlah kecil kacang dibawa ke rumah, kadang-kadang masih hangat, dalam kerucut atau bungkusan yang cepat dicetak dari bahan kertas.
Kadang-kadang, kertas itu koyak dari notebook sekolah atau buku kerja yang dibuang. Ia adalah pembungkusan yang sempurna untuk kacang tanah dan cara yang baik untuk mengitar semula kertas. Pada lebih daripada satu kali kami mencabar anak-anak kami untuk beberapa latihan yang terdapat pada kertas itu.
Tag Resipi:
- Kacang tanah
- snek
- moroccan
- christmas
