The Spruce / Cara Cormack
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: Berkhidmat 1
Teh gelembung adalah minuman popular yang dicipta di Taiwan pada tahun 1980-an. Dipanggil zhen zhu nai cha dalam bahasa Mandarin-yang secara harfiah diterjemahkan kepada teh susu mutiara-minuman itu mendapat namanya dari ubi kayu manis, atau gelembung (boba jika anda dari Pantai Barat), yang bercampur.
Bahan-bahan
- Untuk Sirap
- 3 bahagian air
- 2 bahagian gula putih
- 1 bahagian gula perang
- Untuk Mutiara Tapioka
- 4 bahagian air (atau lebih)
- 1 bahagian mutiara tapioka
- Untuk Teh
- 3 auns Mutiara Tapioca (dari resipi di bawah)
- 1 cawan teh diseduh (disejukkan)
- 1 cawan susu
- 4 ais kiub
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: ketika terdapat banyak langkah untuk resep ini, teh gelembung ini dipecah menjadi kategori yang dapat diterapkan untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persiapan dan memasak.
Buat Sirap Gula
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Cara Cormack
Dalam periuk, bawa air mendidih dan tambah gula.
The Spruce / Cara Cormack
Kurangkan haba dan reneh sehingga gula kristal dibubarkan. Keluarkan dari haba.
The Spruce / Cara Cormack
Buatlah Mutiara Tapioka
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Cara Cormack
Rebus air dalam periuk besar. Masukkan mutiara dan rebus selama 30 minit. Kacau sekali-sekala untuk memastikan mutiara tidak melekat antara satu sama lain atau periuk.
The Spruce / Cara Cormack
Matikan panas dan biarkan mutiara curam di dalam air selama 30 minit lagi dengan tutupnya.
The Spruce / Cara Cormack
Tiriskan mutiara ubi dan bilas dengan air sejuk untuk menyejukkannya.
The Spruce / Cara Cormack
Letakkan mereka dalam sirap gula. Pastikan mutiara ditutupi dan kacau mutiara dengan baik.
The Spruce / Cara Cormack
Buat Teh Bubble
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Cara Cormack
Letakkan 3 auns mutiara ubi di kaca besar.
The Spruce / Cara Cormack
Dalam shaker koktail, menggabungkan teh, susu, dan kiub ais. Goncang dengan baik.
The Spruce / Cara Cormack
Tuangkan campuran yang digulung ke dalam kaca di atas mutiara tapioka.
The Spruce / Cara Cormack
Hidangkan dengan jerami tebal.
The Spruce / Cara Cormack
Petua
- Mutiara tetao adalah bahan utama dalam teh gelembung. Mutiara itu adalah bola kecil ubi kayu tapioka yang menghasilkan tekstur yang manis dan kenyal apabila dimasak. Bola-bola berkembang dengan ketara semasa proses mendidih, jadi pastikan anda menggunakan periuk besar. Sebagai peraturan umum, lebih banyak mutiara yang dimasak, lebih banyak air harus digunakan. Buang bebas untuk bereksperimen dengan nisbah gula putih kepada gula perang dan nisbah gula ke air. Alternatif alternatif untuk teh susu hitam yang sering ditawarkan kedai-kedai teh gelembung termasuk teh hijau yang dipanen dengan madu atau sirup buah, tetapi anda boleh menggantikan dengan pelbagai jenis teh. Tambahan poten tambahan termasuk puding, nata de coco, dan aloe.You juga boleh memproses minuman dalam pengisar bukannya pencampuran dalam pengocok koktel, tetapi itu tidak begitu menyeronokkan!
Tag Resipi:
- Teh
- asian
- musim panas
- minuman
