Gambar Pantry / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 537 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 56g | Karbohidrat |
| 39g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 4 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 537 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 18g | 23% |
| Lemak Lemak 5g | 26% |
| Kolesterol 90mg | 30% |
| Natrium 1319mg | 57% |
| Jumlah karbohidrat 56g | 20% |
| Fiber Diet 6g | 22% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 182mg | 14% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan utama restoran berlepas Cina. Hidangan 4
Bahan-bahan
- 1 pound flank steak
- Untuk Marinade:
- 2 sudu kecap kicap gelap
- 1 sudu teh wain beras Cina (atau sherry kering)
- 1 sdt gula pasir
- 2 sudu besar jus halia (storebought atau buatan sendiri)
- Untuk Saus:
- 1 sudu teh wain beras Cina (atau sherry kering)
- 1 sudu kecil sos kicap
- 2 sdt cuka putih atau beras
- 2 sudu besar gula pasir
- 2 sudu air
- 1 sudu minyak cabai panas (atau serpihan lada merah yang dihancurkan, atau secukup rasa)
- Untuk Sayuran:
- 1 serbuk saderi
- 1 buah lada merah
- 1 lobak merah
- 2 sudu minyak untuk menggoreng (atau yang diperlukan)
- 3 lada merah (biji kiri)
- 1 sudu hal halia segar, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 sudu minyak bijan
- Untuk Batter:
- 1/4 cawan tepung
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 sudu minyak cabai panas (pilihan)
- 1/3 cawan air, atau seperti yang diperlukan
- 4 hingga 5 cawan minyak untuk mendalam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
- Lada
- daging halia
- hidangan
- asian
Keluarkan daging lembu sebahagiannya supaya lebih mudah dipotong.
Jika membuat juce halia buatan sendiri, parut halia dan pasangkan jus sehingga anda mempunyai 2 sudu besar. Potong daging beku sebahagiannya di sepanjang gandum menjadi jalur nipis panjang dan lebar kira-kira. Masukkan ramuan perapian dan marinate daging lembu selama 25 minit.
Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama kicap, wain beras atau sherry, cuka, gula, air dan minyak cabai panas. Mengetepikan.
Walaupun daging lembu sedang menelan, menyediakan sayur-sayuran dan sos. Potongkan saderi, lada lada merah, dan lobak merah ke dalam jalur nipis.
Untuk menyediakan adonan, gabungkan tepung dan tepung jagung. Kacau dalam minyak sayuran, dan minyak cabai panas jika menggunakan. Tambah banyak air yang diperlukan untuk membuat adunan yang licin. Ia tidak sepatutnya terlalu kering atau terlalu berair, tetapi perlahan-lahan akan jatuh dari belakang sudu kayu.
Panaskan minyak untuk menggoreng hingga 360 darjah Fahrenheit. Sapukan keping daging lembu ke dalam adunan. Apabila minyak panas, masukkan daging lembu dan goreng sehingga coklat keemasan. Keluarkan dengan sudu kecil dan longkang pada tuala kertas.
Meningkatkan haba kepada 400 darjah Fahrenheit. Gorengkan daging lembu untuk kedua kalinya, untuk menjadikannya lebih krip. Keluarkan dan longkang. Bersihkan kuali.
Panaskan 2 sudu minyak dalam kuali. Apabila minyak panas, tambah cili, bawang putih dan halia cincang. Kacau sehingga krim mula melepuh. Tambah lobak merah. Kacau sebentar, kemudian tambah saderi, dan kemudian lada merah.
Tolak sayur-sayuran sehingga ke sisi kuali. Masukkan sos di tengah. Panaskan hingga mendidih, kemudian tambahkan daging goreng ke dalam kuali. Campurkan semua bahan bersama-sama. Keluarkan dari haba. Kacau dalam minyak bijan. Hidangkan panas.
Tag Resipi:
