Alat Pemotongan Jagung. Diana Rattray
Jagung, dengan rasa manis semulajadi, adalah satu sayuran yang dicintai oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.
Walaupun jagung beku diproses dengan cepat untuk memelihara rasa manis, tidak ada yang cukup seperti jagung segar dari taman atau pasar petani.
Untuk jagung yang paling segar dan paling manis, potong biji dari cobs. Gunakan alat khas atau pisau tajam mengikut arahan di bawah.
Cara Memotong Kernel Jagung Secara Keseluruhan Dari Cobs
- Tanggalkan sekam dan sutera dari telinga segar jagung. Bilas dengan baik. Potong secukupnya dari hujung untuk membuat ujung atas rata. Pasang mangkuk kecil, terbalik, dalam mangkuk yang lebih besar. Ini akan memberi anda ketinggian yang lebih baik untuk memotong dan biji akan jatuh ke dalam mangkuk. Berdirilah tongkat pada atasnya yang rata di atas mangkuk kecil. Memegang ujung batang tongkol, potong ke bawah melalui dua atau tiga baris biji dengan pisau tajam, kuat atau alat pemotong jagung khusus. Jangan potong terlalu dekat dengan tongkol - memotong kira-kira 3/4 cara melalui kernel. Kaedah lain yang popular menggunakan pan kue tiub atau Bundt pan. Berdirilah tongkol di tengah-tengah tiub dan potong jagung, biarkan kernel jatuh ke kuali kek. Buangkan sehingga semua baris jagung dipotong dari tongkol. Untuk mendapatkan jus susu dan pulpa yang ditinggalkan di tongkol, mengikis dengan belakang pisau pisau.
Cara Memotong Jagung Gaya Krim Gunakan parut untuk memotong jagung dari cobs. Secara alternatif, potong jagung dengan pisau atau pemotong jagung, tetapi potong kira-kira sepertiga kedalaman biji, kemudian potong satu pertiga. Kukus jus susu dan pulpa yang tinggal di cobs ke dalam mangkuk.
Cara Membekukan Jagung pada Blanch Cob yang direbus dan dibersihkan di dalam air mendidih. Telinga kecil blanc selama 7 minit, telinga sederhana 9 minit, dan telinga besar 11 minit. Dingin dalam air ais dan kemudian keluarkan dengan teliti. Potong dari cobs seperti di atas, kemudian bungkus jagung ke dalam beg beku zip-dekat dan lepaskan sebanyak mungkin udara dari beg yang mungkin. Label dengan nama dan tarikh dan beku.
Cara Memasak Jagung Segar Segar Bawa periuk dengan kira-kira satu inci air ke dalam mendidih pada api sederhana. Tambah 2 cawan jagung ke kuali, tutup, dan masak selama kira-kira 4 hingga 5 minit. Untuk microwave, letakkan 2 cawan jagung dalam mangkuk bakar selamat atau mangkuk dengan 2 hingga 3 sudu air. Tutup dan ketuhar pada 100% kuasa selama kira-kira 5 hingga 6 minit.
Cuba Resipi Jagung Dengan Jagung Segar Anda
Petua
- Telinga jagung sederhana akan menghasilkan kira-kira 1/2 cawan kernel. Telinga sederhana jagung akan menghasilkan kira-kira 2 cawan, bersamaan dengan pakej 10-ounce jagung beku. Apabila memilih jagung, cari sekam yang ditutup rapat. Batang harus hijau dan tidak berkayu. Cobs jagung harus merasa gemuk dengan jagung dan mempunyai banyak sutera emas yang berasal dari puncak mereka.
