Gluten-Free Buckwheat Crepes.
The Spruce / Teri Lee Gruss
Menurut National Institutes of Health, "Individu dengan masalah malabsorptive kronik seperti penyakit Crohn, enteropathy sensitif gluten, enteritis daerah, dan pembedahan usus mungkin kehilangan magnesium melalui cirit-birit dan malabsorption lemak." Kencing manis, alkohol dan orang tua juga berisiko tinggi untuk kekurangan magnesium.
Ini bermakna bahawa orang-orang dengan penyakit Celiac dan kepekaan gluten bukan Celiac perlu memastikan bahawa diet bebas gluten mereka memberikan jumlah optimum mineral yang sangat penting ini.
Magnesium digunakan dalam sekurang-kurangnya 300 enzim sistem dalam tubuh manusia, penting untuk metabolisme tenaga, mineralisasi tulang, metabolisme glukosa, sintesis protein dan lemak dan kontraksi otot yang sihat, pembekuan darah, tekanan darah, enamel gigi dan fungsi imun. Seperti yang anda dapat lihat, mengekalkan paras magnesium yang sihat adalah penting untuk kesihatan yang baik!
Magnesium diserap melalui usus kecil. Orang dengan penyakit Celiac, terutama yang didiagnosis mungkin tidak dapat menyerap jumlah magnesium yang mencukupi melalui diet mereka kerana kerosakan selular usus.
Sekali pada orang diet bebas gluten berisiko untuk kekurangan magnesium menghadapi halangan lain - bijirin dan pati yang halus yang digunakan dalam banyak resipi bebas gluten dan produk adalah rendah dalam magnesium kerana dedak dan kuman kaya mineral telah dikeluarkan. Oleh itu, untuk mengelakkan kekurangan mineral yang sangat penting ini, penting untuk menambah makanan tinggi magnesium kepada diet anda.
Berita-berita barang-ada banyak makanan bebas gluten yang lazat, termasuk biji-bijian yang tinggi magnesium, termasuk soba tanpa gluten, oatmeal, dan millet. Makanan berkhasiat termasuk halibut, bayam, kentang, pisang dan badam juga merupakan sumber magnesium yang sangat baik.
Gunakan senarai berikut makanan sumber magnesium dan resipi bebas gluten kaya magnesium untuk memastikan anda mendapat cukup magnesium dalam diet bebas gluten anda!
Makanan Tinggi Magnesium:
- 1/2 cawan soba gandum tepung keseluruhan - 150 miligram1 / 2 gandum oat bebas gluten - 138 milligram3 auns halibut - 90 miligram1 auns badam panggang kering - 80 miligram1 / 2 cawan bayam yang dimasak - 75 miligram1 kentang bakar sederhana dengan kulit - 50 miligram 1/2 cawan yang dimasak - 50 miligram1 / 2 cawan dimasak kacang bermata hitam - 45 miligram8 auns yogurt susu skim biasa - 45 miligram1 pisang sederhana - kira-kira 30 miligram
Resipi Tanpa Gluten Kaya Magnesium:
RDAs untuk Magnesium
- Bayi… 0-6 bulan… 30 mg / hari (AI) Bayi… 7-12 bulan… 75 mg / hari (AI) Kanak-kanak… 1-3 tahun… 80 mg / dayChildren… 4-8 tahun… 130 mg / hariTahun… 9-13 tahun… 240 mg / hariAdolescents… 14-18 tahun… Lelaki 410 mg / hari… Wanita 360 mg /dayAdults…19-30…Males…400 mg / hari… Wanita… 310 mg / hariAdults… 31 dan lebih tua… Lelaki… 420 mg / hari… Perempuan 320 mg / hariPenghantaran… 18 dan lebih muda… 400mg / hariPenghantaran… 19-30… 350mg / hariPenghantaran… 31 dan lebih tua… 360 mg / hariMembuat makan… 18 dan lebih muda… 360mg / hariMembantu makan… 19-30… 310mg / hariMenyerang makan… 13 dan lebih tua… 320mg / hari
AI = pengambilan yang mencukupi
mg = miligram
USDA Standard Release Release 24 - Buckwheat Whole Groat Flour
USDA Standard Release Release 24 - Oats
