Jill Ferry / Getty Images
- Jumlah: 105 minit
- Prep: 60 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 3 botol balang (96 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 56 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 botol balang (96 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 56 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 3mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Marmalade limau gedang buatan sendiri adalah sentuhan hebat pada marmalade oren tradisional. Tidak pernah membuat marmalade sebelum ini? Membuat marmalade mudah.
Banyak resipi marmalade tradisional yang anda hapuskan semua kulit, rebusnya satu atau dua kali dan kemudian memisahkan semangat dari pith. Kaedah ini adalah lebih rumit, lebih rumit dan kurang beraroma daripada sekadar mengambil sedikit masa untuk berhati-hati merangsang buahnya, keluarkan pith dan kemudian potong kelopak dan bebas membran grapefruit.
Bahan-bahan
- Grapefruits masak 5 paun
- 6 cawan gula
- 3 botol balang (dengan penutup tutup)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Basuh dan keringkan grapefruits. Gunakan pisau sayuran tajam atau pisau paring yang tajam, keluarkan semangat berwarna terang-dan hanya semangat berwarna cerah-dari limau gedang itu. Pastikan untuk meninggalkan mana-mana dan semua pith putih di bawahnya, ia sangat pahit. Potong kepingan-kepingan zest yang lebih besar yang dihasilkan untuk marmalade yang lebih kecil, jalur reben untuk mendapatkan hasil yang lebih tersebar. Tetapkan semangat.
Potong ujung dari grapefruits zest dan kemudian, bekerjasama dengan satu buah pada satu-satu masa, memotong pith putih tebal dari sekitar setiap limau gedang. Bekerja di atas mangkuk untuk menangkap jus itu, pegang limau anggur yang dikupas sepenuhnya dan gunakan pisau tajam untuk memotong setiap bahagian membran memegang bahagian bersama.
Sapu mana-mana jus keluar dari membran sebaik sahaja anda telah memotong semua buah. Tetapkan membran ke tepi, bersama-sama dengan mana-mana benih. Pektin dalam ini akan membantu "menetapkan" marmalade kemudian.
Campurkan semangat, buah, jus, 4 cawan air dan gula dalam periuk berat yang besar dan biarkan mendidih.
Sementara itu, letakkan lapisan double cheesecloth dalam mangkuk sederhana dan letakkan membran dan benih dalam mangkuk. Angkat sudut dan ikat ikat pinggang ke dalam beg untuk memegang membran dan benih. Tambah "beg pektin" ini ke periuk.
Semasa campuran datang mendidih, letakkan cerek pengaliran penuh air ke dalam mendidih jika anda merancang untuk dapat marmalade itu. Walau apa pun, letakkan beberapa plat kecil di dalam penyejuk beku untuk menenangkan mereka. Apabila tangki air pengetam itu mendidih, gunakannya untuk mensterilkan balang dan penutup.
Bawa marmalade ke 220 F dan tahan di sana selama 5 minit. Bersabarlah, ini boleh mengambil sedikit masa. Letakkan campuran campuran pada plat sejuk, pusar pinggan untuk menyebarkan campuran sedikit dan seret jari anda melalui campuran. Campuran "set" akan memegang trek bersih di belakang jari anda.
Keluarkan "beg pektin, " memerah sebarang marmalade di dalamnya dan kembali ke dalam periuk sebelum membuang beg itu. Ambil marmalade dari haba dan biarkan duduk 5 minit. Sediakan balang yang bersih di sebelah periuk.
Campurkan marmalade untuk mengedarkan zest secara merata dalam campuran. Gunakan ladle untuk memindahkan marmalade ke dalam balang, meninggalkan 1/2 inci ruang di bahagian atas setiap balang. Letakkan penutup pada balang.
Sekiranya anda menghidangkan marmalade, letakkan balang di dalam cerek penghadang dan rebus selama 10 minit. Bagaimanapun, biarkan balang sejuk pada suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam almari kering yang sejuk (jika anda telah mengolah air panas) atau peti sejuk (jika anda tidak menggunakan proses air panas).
Petua
- Marmalade akan menyimpan masa yang lama. Itu semua gula. Marmalade yang dibuka mesti berada di dalam peti sejuk, tetapi melainkan jika anda menggunakan sudu yang kotor di dalam balang, nampaknya kekal selama-lamanya, walaupun secara rasmi orang mengatakan 6 hingga 12 bulan.
Tag Resipi:
- limau gedang
- sarapan pagi
- british
- christmas
