The Spruce
Hummus adalah dip yang tersebar yang secara tradisinya dibuat dari kacang chickpeas. (Bahkan, hummus adalah perkataan Arab untuk chickpea.) Ia juga merupakan salah satu makanan tertua yang diketahui manusia, sejak zaman Mesir purba.
Hummus mungkin salah satu makanan Timur Tengah yang terkenal, kerana popularitinya di seluruh dunia. Sedaman berasaskan chickpea ini boleh didapati di kebanyakan kedai runcit di Amerika Utara dan di banyak restoran di Timur Tengah.
Hummus sempurna untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka dengan baji pita, keropok, kerepek tortilla, atau sayur-sayuran. Anda juga boleh menggunakannya sebagai perasa yang sihat untuk sandwic dan bungkus. Juga, anda boleh membekukan hummus sisa.
Apabila berkhidmat hummus sebagai berenang, anda boleh meniup sedikit minyak zaitun di atas atau taburkannya dengan keju Parmesan atau serpihan lada merah untuk persembahan yang lebih menarik. Hidangkan hummus dalam mangkuk berwarna cerah untuk menambah keseronokan!
Berikut adalah beberapa resipi hummus yang sangat baik yang mempunyai pelbagai ramuan untuk menjadikan hummus Timur Tengah tradisional lebih menarik.
-
Hummus Klasik Dengan Tahini
The Spruce
Mahu membuat hummus tradisional yang telah popular sejak berabad-abad? Inilah resipi klasik utama untuk hidangan Timur Tengah ini, yang merangkumi tahini (paste sesame).
-
Hummus Tanpa Tahini
The Spruce
Resipi hummus tradisional dibuat dengan tahini, tetapi jika anda mempunyai alergi untuk wijen atau anak-anak anda tidak menikmati rasa yang sedikit pahit, inilah resipi hummus alternatif untuk dicuba. Hummus ini tanpa resep tahini menggunakan minyak zaitun untuk menambah tekstur dan kelancaran.
-
Hummus Lada Merah Panggang
Mariha-dapur / Getty Images
Rasa manis dan ketelusan lada merah panggang membuat cara yang hebat untuk menanam rasa resipi hummus tradisional. Resipi hummus mudah yang dibuat dalam pemproses makanan menggunakan lada merah yang dibeli atau dibakar buatan sendiri untuk menambahkan rasa tambahan.
-
Black Bean Hummus
Thomas Firak Photography / Photodisc / Getty Images
Masakan Southwestern bertemu dengan resep Timur Tengah kegemaran dalam resipi hummus yang kaya dengan protein dan antioksidan yang menggunakan kacang hitam bukan kacang kiwi tradisional. Hidangkan hidangan pemanis sedap ini dengan keropok atau kerepek tortilla.
-
Tumbuh Tomato Hummus
rudisill / Getty Images
Hummus tomat tomato yang sun-kering sangat mudah dibuat, dan cara yang bagus untuk menambah pelbagai ke meja pembuka makan anda di pihak dan cookouts. Hanya segelintir bahan yang masuk ke dalam resipi hummus mudah ini yang boleh disiapkan dalam beberapa minit dalam pemproses makanan anda.
-
Bayam dan Feta Hummus
Alexandra Grablewski / Teksi / Getty Images
Merancang jamuan kebab kebabs atau gyros sandwich yang diilhamkan pada musim panas ini? Anda akan menyertakan campuran hummus Yunani yang lazat ini dengan bayam segar dan keju feta yang hancur sebagai makanan pembuka inspirasi.
-
Kalamata Olive Hummus
Silvia Jansen / Pilihan Jurugambar RF / Getty Images
Rasa yang enak dan asin dari buah zaitun Kalamata hitam menambah sesuatu yang istimewa kepada resipi hummus sederhana ini. Hidangkan ayam lazat yang panas atau sejuk di pesta bufet, di samping dulang pita roti segi tiga, kerepek pita, keropok, atau sayur-sayuran mentah.
-
Peanut Butter Hummus
J Shepherd / Pilihan Jurugambar RF / Getty Images
Hummus mentega kacang adalah pembuka yang menyeronokkan dan tidak dijangka yang anak-anak dan orang dewasa akan suka! Makan dengan rasa sedap dan protein yang tinggi, mentega kacang hummus sangat baik untuk vegetarian dan pencinta mentega kacang.
-
Cilantro dan Lemon Hummus
Yulia_Davidovich / Getty Images
Adakah anda suka rasa hijau herba cilantro? Sekiranya anda berbuat demikian, anda pasti mengalihkan penutup anda ke atas resipi hummus yang manis, bersahaja, berkulit hijau dengan sentuhan cilantro yang menyenangkan.
-
Hummus White Bean
istetiana / Getty Images
Ini resipi hummus yang licin dan berkrim menggunakan kacang putih dan bukannya ayam tradisional untuk hummus yang lebih ringan yang masih segar dengan protein dan mempunyai tekstur yang indah dan tersebar.
-
Hummus Terung Panggang
Maryna Iaroshenko / Getty Images
Memanggil semua pencinta terung! Resipi hummus yang lazat ini mempunyai terung panggang sebagai bahan utamanya, mewujudkan rasa berasap yang tidak dapat ditiup.
-
Hummus With Pine Nuts
Sedaeva / Getty Images
Kacang pinus bakar dan dicincang (juga dikenali sebagai pignoli) menambah tekstur dan rasa kepada hummus chickpea tradisional. Resipi lazat ini cukup mewah untuk berfungsi sebagai hidangan pembuka pada majlis makan malam.
-
Lemon Bawang Putih Hummus
tenkende / Getty Images
Hummus mendapat rasanya rasa dengan penambahan lemon zingy, manis dan bawang putih pedas. Gabungan kedua-dua perisa ini membuatkan hummus lazat yang sukar untuk ditolak.
-
Jalapeño Hummus
Stacy Howell / Getty Images
Untuk resipi hummus dengan beberapa tendangan, tambahkan beberapa jalapeño ke dalam campuran! Lada Jalapaño mempunyai rasa cerah dan hijau yang menambah kesegaran kepada pembuka hummus biasa anda. Anda boleh memanggil ke atas resipi hummus ini dengan menambah benih jalapeño atau meninggalkannya untuk mencelupkan rasa yang lembut.
-
Resipi Artichoke Hummus
Steven Krug / Getty Images
Mudah untuk membuat hummus artichoke mempunyai rasa rumit yang menjadikannya hidangan pembuka selamat datang di semua pihak bufet anda.
